中国江苏网3月2日讯样本采集：凌家塘

　　采集时间：2月24日-3月2日

　　蔬菜量多价稳，圣女果开始大量上市

　　本周市场蔬菜供应充足，上市量较上周增长明显，特别是地产菜，上市量较上周同期增长了60％。

　　从统计数据显示，本周蔬菜客菜周平均2.14元/公斤，较上周同期环比下降10%。主要是本周价格低廉的大白菜（0.5元/公斤）、土豆（1.6元/公斤）等大路蔬菜上市量大、价格平稳，拉动整体菜价稳中有降。但从具体分类品种来看，本周蔬菜价格还是涨多跌少，特别是一些反季节菜和精品类蔬菜，由于近期收购价高，批发价持续高位，本周部分品种价格又涨，像今年一直持续高位的芹菜类，本周价格又环比上涨20%。茄子5元/公斤、西红柿3.2元/公斤、胡萝卜1.3元/公斤、莴苣3.2元/公斤、西葫芦4元/公斤、莲藕5元/公斤、大葱3.6元/公斤、芦笋13元/公斤、西兰花3.6元/公斤，较上周同期环比均有上涨。

　　随着春笋销售序幕的拉开，笋价也将渐渐走低。但今年的气温较低，促使目前笋的产量上不去，竹笋20元/公斤的批发平均价持续高位，本周春笋价虽然周环比下跌了18.8%，但13元/公斤的批发平均价，同比还是太高。本周云南蒜苔开始上市，由于上市量少，运输路途远，批发价也不低，批发平均价在10元/公斤左右，而一直较受市民喜爱的四川蒜苔，由于上市量少、收购价高，近期的批发价更是高达11元/公斤左右。

　　本周也有部分蔬菜价格回落，像一些地产菜，由于上市量足，价格回落明显，韭菜3元/公斤、菠菜6元/公斤、香菜8元/公斤、茼蒿6元/公斤、小葱12元/公斤，较上周同期环比分别回落34.5%、14.3%、27.3%、25%、20%。一些客菜也由于上市量足，价格也回落。目前海南圣女果开始大量上市，促使圣女果（7元/公斤）的价格环比下跌了30%。

　　甘蔗、苹果、西瓜、菠萝最为畅销

　　本周果品销售以甘蔗、苹果、西瓜、菠萝最为畅销。甘蔗纤维多，嚼甘蔗不但可以清洁牙齿、锻炼牙齿和口腔肌肉，还含有丰富的“铁”，有着很好的补血作用，当前的甘蔗水分多、甜度足，而且价格低廉，是很好的消闲水果，所以相对于其他品种，本周甘蔗的销量不错。目前市场果品区销售的甘蔗主要以广东甘蔗为主，按颜色区分主要分两种：青皮甘蔗和紫皮甘蔗，其中青皮甘蔗甜度高，但纤维度高；紫皮甘蔗更易咀嚼、水分较多。它们的批发平均价分别为：紫皮甘蔗：1.6元/公斤，青皮甘蔗：1.8元/公斤。

　　蛋价有所回暖，肉价继续回落

　　本周，节后持续下跌鸡蛋价格有所回暖，6.4元/公斤的价格虽然仍然较低，但较上周同期上涨1.6%。

　　本周猪肉价格继续回落，生鲜白条猪批发价为23元/公斤、冷鲜白条猪批发价为19.8元/公斤，环比分别回落2.1%、4.8%。受肉价和蛋价拉动，近期家禽类价格也是慢慢回落，草鸡（19元/公斤）、乌骨鸡（14元/公斤）、麻鸭（21.5元/公斤）、鹅（27元/公斤）、白条鸭（7.6元/公斤）较上周同期环比分别回落了5%、6.7%、2.3%、3.6%、5%。荤食区一些冷冻鸡副产品价格也有所下滑，鸡肫（25元/公斤）、翅根（16.5元/公斤），周环比分别回落3.9%、2.9%。

　　部分鲜活水产品价格涨幅明显

　　本周鲜活水产品价格慢慢攀升，部分品种涨幅明显。特种水产中的鳜鱼（69元/公斤）、鳗鱼（138元/公斤）、鲈鱼（23元/公斤）环比分别较上周同期上涨13.1%、3%、15%；淡水鱼的价格也波动明显，其中草鱼11.5元/公斤，上涨4.5％；鲫鱼(250-400克)13元/公斤，上涨13％；白鲢6.5元/公斤，上涨18.2％；灰鲢10.8元/公斤，上涨2.9％；青虾（3公分以下）85元/公斤，上涨9％。主要是近期雨水较多，对水产品的捕捞量造成一定影响，产量波动带动了价格波动。

　　本报记者 刘川芬 通讯员 江红霞

　　本周蔬菜销量前十位排行榜

　　序号 品 名 本周批发平均价（元/公斤） 上周批发平均价（元/公斤） 对比

　　1 大白菜 0.6 0.6 持平

　　2 土 豆 1.6 1.6 持平

　　3 白萝卜 1.1 1.2 -8.33%

　　4 中 椒 3.4 3.4 持平

　　5 莴 苣 3.2 2.6 +23.1%

　　6 西洋芹 2.2 2.2 持平

　　7 包 菜 0.6 0.7 -14.3%

　　8 西红柿 3.2 3 +6.7%

　　9 葱 头 0.9 0.9 持平

　　10 长豇豆 5.6 6 -6.7%

　　注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。