山东枣为何卖不过新疆枣?
近年来,一直傲居消费者心中霸主位置的山东枣在市场受到新疆枣的猛烈冲击:几斤山东枣卖不过1斤新疆枣是事实,电视广告上新疆枣代言人理直气壮,凡品尝过两种枣的基本都说新疆枣甜……山东枣究竟怎么了?
气候不如新疆有优势
9月上旬,济南匡山农贸市场和八里桥果品市场,新枣开始上市,但山东枣价明显偏低,大枣尚没上市,自称“乐陵小枣”的批发价最低2.6元/公斤;自称沾化、无棣冬枣的批发价4元-8元/公斤。同样是鲜枣,山西大棚冬枣批发价26元-36元/公斤不等。市场里见不到新疆鲜枣,商贩说,新疆鲜枣不在济南卖,运输时间长易烂,否则,好品种能卖到200多元/公斤。
今年干枣虽未上市,但依然很多,大多卖到50元-70元/公斤。小干枣均自称乐陵枣,价格7元-16元/公斤,与记者在青岛花莲路农贸市场所见相同。
圆红大枣、长红大枣、乐陵小枣、鲁北冬枣为山东枣四大品种。宁阳县葛石镇为圆红、长红大枣主产区,共8万多亩,鲜枣9月下旬上市。镇林业站长张辉介绍,主要往广东和上海销,鲜果高的可卖200多元/公斤,90%做干枣,未受新疆枣冲击。
受新疆枣冲击的主要是乐陵枣和无法制成干枣的冬枣。
山东果树研究所枣课题组高级农艺师单公华认为新疆有适宜枣生长的天然优势:涝梨旱枣,年均降水量不过100毫米;阳光充足,光和作用好,糖度高;多天山雪水灌溉,水质好;昼夜温差大,有利于营养干物质积累;气候干燥,不易发生病虫害。
枣贩们给记者又补充了一条:沙漠多,枣更喜欢沙土地。
相比,乐陵近年恰遇气候反常:枣成熟期雨水多,采摘期于9月中旬开始,此前下雨易果裂,再下就烂。2007年一直下雨,枣都烂在树上。因恐雨,枣农多提前采摘,在甜、红亮、弹性上都差了一筹。2009年结果率高,果农提前采摘,出园价1.2元-1.4元/公斤。2010年,多数枣农恐雨提前采了便宜卖了,少数果农没采,不想以后晴了天没烂果,结果物以稀为贵,卖到20元-40元/公斤。2011年,枣卖到10元/公斤。枣价起起落落,反复无常。
种植分散难成规模
说到山东枣市场缩身,人为因素难回避。
采访济南八里桥果品市场之际,有地方政府到市场打假。商贩对记者说,俺傻呀——仿你最便宜的枣,你自己多加强管理吧,那冬枣让药催得虚胖。
但被仿冒也确是沾化冬枣落价原因之一。枣农枣贩普遍提到山东枣市场走弱另一原因:不像新疆枣,在规模化种植、管理、宣传、销售和政府资金投入上形成兵团式作战,而山东除个别加工企业,很少做广告。
乐陵枣树百万亩,全省最大,大规模农场果园尚未发现,农户守着小面积枣树当家底,游兵散勇,“规模”户占总比太少。这同是山东各地枣种植一缩影。
说到品种改良,乐陵市金丝小枣研究中心主任、推广研究员田敬义介绍,乐陵枣优质性无疑,但也有缺点,如品种杂乱,许多品种丰产、甜度、皮薄上不足,个太小。自2000年来,乐陵市加大新品种改良,成果卓著,新品种推广了十多万亩,再推广就难了。
气候不如新疆有优势
9月上旬,济南匡山农贸市场和八里桥果品市场,新枣开始上市,但山东枣价明显偏低,大枣尚没上市,自称“乐陵小枣”的批发价最低2.6元/公斤;自称沾化、无棣冬枣的批发价4元-8元/公斤。同样是鲜枣,山西大棚冬枣批发价26元-36元/公斤不等。市场里见不到新疆鲜枣,商贩说,新疆鲜枣不在济南卖,运输时间长易烂,否则,好品种能卖到200多元/公斤。
今年干枣虽未上市,但依然很多,大多卖到50元-70元/公斤。小干枣均自称乐陵枣,价格7元-16元/公斤,与记者在青岛花莲路农贸市场所见相同。
圆红大枣、长红大枣、乐陵小枣、鲁北冬枣为山东枣四大品种。宁阳县葛石镇为圆红、长红大枣主产区,共8万多亩,鲜枣9月下旬上市。镇林业站长张辉介绍,主要往广东和上海销,鲜果高的可卖200多元/公斤,90%做干枣,未受新疆枣冲击。
受新疆枣冲击的主要是乐陵枣和无法制成干枣的冬枣。
山东果树研究所枣课题组高级农艺师单公华认为新疆有适宜枣生长的天然优势:涝梨旱枣,年均降水量不过100毫米;阳光充足,光和作用好,糖度高;多天山雪水灌溉,水质好;昼夜温差大,有利于营养干物质积累;气候干燥,不易发生病虫害。
枣贩们给记者又补充了一条:沙漠多,枣更喜欢沙土地。
相比,乐陵近年恰遇气候反常:枣成熟期雨水多,采摘期于9月中旬开始,此前下雨易果裂,再下就烂。2007年一直下雨,枣都烂在树上。因恐雨,枣农多提前采摘,在甜、红亮、弹性上都差了一筹。2009年结果率高,果农提前采摘,出园价1.2元-1.4元/公斤。2010年,多数枣农恐雨提前采了便宜卖了,少数果农没采,不想以后晴了天没烂果,结果物以稀为贵,卖到20元-40元/公斤。2011年,枣卖到10元/公斤。枣价起起落落,反复无常。
种植分散难成规模
说到山东枣市场缩身,人为因素难回避。
采访济南八里桥果品市场之际,有地方政府到市场打假。商贩对记者说,俺傻呀——仿你最便宜的枣,你自己多加强管理吧,那冬枣让药催得虚胖。
但被仿冒也确是沾化冬枣落价原因之一。枣农枣贩普遍提到山东枣市场走弱另一原因:不像新疆枣,在规模化种植、管理、宣传、销售和政府资金投入上形成兵团式作战,而山东除个别加工企业,很少做广告。
乐陵枣树百万亩,全省最大,大规模农场果园尚未发现,农户守着小面积枣树当家底,游兵散勇,“规模”户占总比太少。这同是山东各地枣种植一缩影。
说到品种改良,乐陵市金丝小枣研究中心主任、推广研究员田敬义介绍,乐陵枣优质性无疑,但也有缺点,如品种杂乱,许多品种丰产、甜度、皮薄上不足,个太小。自2000年来,乐陵市加大新品种改良,成果卓著,新品种推广了十多万亩,再推广就难了。