又是橙黄橘绿时。有关赣牌水果的新闻不断，来自身边的新闻令人振奋：中国南丰国际蜜橘文化节刚落幕，又迎来了中国（赣州）国际脐橙节。与此同时传来一则外省消息让人担忧：广西香蕉售价低至每公斤约0.4元至0.6元；目前从广西进入南昌市的香蕉，零售价在水果中也是最便宜的。

　　南丰举办蜜橘节前，蜜橘受到北方雪灾影响，有经销商反映，装一车南丰蜜橘到北方去，每车亏四五千元；去年受四川“虫橘”事件影响，南丰蜜橘一度滞销，县领导上网卖橘；还有赣州干部北京摆摊推销脐橙的新闻等，都让人记忆犹新。不久前，笔者在赣东北某村看到，村边遗弃的霉烂板栗堆积如山。一了解，方知板栗难卖，不懂保鲜技术是主要原因。

　　暴雪、寒潮、虫灾，是导致果业步履维艰的诱因，而直接原因是果业“体质虚弱”，农业自身抗风险能力弱。尽管我省果业发展迅速，今年仅南丰蜜橘和赣南脐橙总产量就达到近200万吨，但总体而言，看似庞大的产业却属“弱质产业”：北方一场暴雪就导致赣果“感冒”。所以，江西果业的发展，关键要增强“体质”。

　　分散的农户种植水果，大都属于小生产。从水果采摘到应市，要经过许多“关节”。种少了，没有收入；种多了，卖不出去或没有好价钱。小生产与大市场之间的产业链如何实现“无缝对接”？首先要加强产销预警体系建设。要在赣果主销区实行监测日报制度，让农民和企业及时掌握各地赣果需求及价格信息。有了预警机制，可以防患于未然，出现灾害时，可以将损失降低到最低限度。建立预警体系，需要政府承担更多的责任。

　　果业发展也要搞好宏观调控。政府要引导果农、专业合作社和龙头企业解决果业结构性矛盾，扶持企业或科研机构进行赣果保鲜技术的攻关，对保鲜企业实施保护和优惠政策。尤其是品种结构、上市时间要跟上市场脚步，要过好保鲜储藏关。避开水果扎堆压价的销售高峰期，做下一个“波段”的市场，走均衡上市之路。

　　“强身健体”的另一办法是打通赣果加工企业这一重要环节。以鲜橙为例，我国95%用于鲜食、3%用于榨汁，80%左右的浓缩橙汁需要进口，这恰恰说明我国鲜橙加工业潜在市场巨大。另一项资料显示，目前全国30万人口以上的城市中，60%以上有赣南脐橙销售，说明赣南脐橙用于鲜食的比例很高.不独是赣南脐橙，赣果其他“方面军”的情况也大抵如此。如果这个环节打通了，有60%的赣果就地转化成食品，赣果抵御市场风险的能力将会大大加强。而要打通这一环节，需要政府部门、金融机构放眼长远，从政策、资金等方面给予加工企业实实在在的扶持。

　　为赣果办节，是提高赣果品牌影响力、促进赣果销售的一个有效手段，但仅办节还远远不够，必须从增强赣果“体质”入手，通过为果农提供市场信息，让分散的果农学会捕捉和预测市场变化，延伸产业链等办法，实实在在走出一条持续、高效的果业发展之路。(江仲俞)