记者 杜中振 实习记者 王童文/图
　　
　　苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到广大人们的喜爱。但SOD苹果，你知道吗？
　　
　　13日，记者走基层来到澄城县王庄镇水洼村，有幸见到了这里最为出名的SOD苹果，属于高科技、纯天然、无公害的有机高营养苹果。
　　
　　据了解，SOD是一种人体细胞代谢不可缺少的活性蛋白酶，被誉为“人体血管的清道工”。是国家卫生部批准的具有延缓衰老功能的物质之一，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、预防慢性病等功效。目前，SOD已在药物类、化妆品类、保健食品中广泛应用，在水果中应用也获得了成功。人们食用SOD苹果后能起到延缓衰老的保健作用，对人体血栓病，动脉硬化症，糖尿病等都有一定的预防和辅助疗效。
　　
　　SOD有机苹果技术，是村支书张博宏2008年出外学习引进回村的众多技术之一。但是因为其成本高，技术杂，现在SOD苹果约占全村果园面积十分之一，共计500亩。因培育SOD苹果的果农增收情况有目共睹，目前已然呈现逐年增长的趋势。村上还流行一句话：城里找对象都是看有房有车，水洼村找对象要看你有几亩果园。
　　
　　张博宏说：“果畜结合，走有机生态农业建设是水洼村的未来发展目标。其中SOD苹果就是我们规划宏图中最亮丽的一笔。08年之前，一亩地2000元年产值，引进SOD苹果后，现在一亩地产值12000—20000元，并且在2008年成立了兴水苹果专业合作社，从农民增收和SOD技术两方面考虑，合作社还聘请专家为果农普及专业知识，使果农更好的培育出优良品种。”
　　
　　水洼村培育SOD有机苹果的果农大户段关印，家住水洼村五组，同时也是兴水合作社现任理事之一。他对SOD苹果可谓是满怀憧憬：“培育SOD有机苹果要在果树成龄8年之后，最好是在12年开始培育，要不会因为果树没有完全成熟导致营养流失，而失去SOD苹果的本质。其中整个培育过称也是很繁琐的。成本高，手工作业多，但是等真正成熟了，那是一般苹果根本没得比的。”
　　
　　段关印介绍说，SOD有机苹果的核心就是SOD制剂，是村上合作社统一购买回来再卖到村民手中，其中一小袋为300克，大概300多元。培育一亩SOD苹果需要2-3袋制剂，另外还需要200斤水，40斤牛奶，2斤蜂蜜和制剂一起进行调配，从来年长成小果子到成熟一共要喷洒6次，其中套袋前2次，套袋中3次，卸袋后还需一次。SOD应用在果树上，可提高优质果率，果个均匀；提高果实着色，果面光洁度好；提高含糖量、果实硬度，口感脆甜，提高抗病力，防治苹果腐烂病可达60%～70%，蚜虫病减轻，叶绿素含量提高，叶色浓绿，抗冻力增强；提高产量10%～15%。在培育过程中，严格按照国家绿色果品的生产规程，主要选用生物有机菌肥，减少化肥的用量，病虫害防治主要采用物理防治，其中有太阳能灭虫灯、诱虫板等。并且在防御天然灾害方面也有应对手段，防雹网、防雨袋等每年都严格准备。
　　
　　“至于销量问题就更不用愁了。”段关印豪爽地说，“每年十月中旬开始收获SOD苹果，八、九月份外地客商都已蜂拥而至，进行订购，主要销往西安、上海、武汉，以及一些南方沿海城市，达到标准的SOD苹果不管是装箱还是零卖，折合约为5元一个，一些达不到标准的只能按普通苹果卖了，每年SOD苹果达到商品率至少为50%以上。”