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马来西亚冷冻榴莲:定价系统复杂

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国水果门户   发布者:webmaster
热度107票  浏览122次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年8月26日 15:22

据马媒Malay Mail Online报道,马来西亚联邦农业销售局(Federal Agricultural Marketing Authority,简称FAMA)将挑选一批产自登嘉楼州(Terengganu)的苏丹王D24和猫山王榴莲,以冷冻果肉形式出口中国

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马来西亚联邦农业销售局登嘉楼分部的总监哈桑·乔希(Hasan Jusoh)表示,冷冻榴莲在中国消费者眼中是优质水果产品,在中国市场需求旺盛,潜力巨大。冷冻榴莲果肉比完整的新鲜果实更易于保存,也能保证“榴莲之王”的原汁原味,用作蛋糕、可丽饼、冰淇淋、煎饼等加工食品的原料也十分方便。

目前,这批榴莲即将进入加工阶段。乔希表示,“从登州三个产地采收的榴莲将被送到彭亨州(Pahang)的加工中心,分离果核和果肉,然后做成果泥装入包装袋。部分果泥将销往冰淇淋工厂。”

乔希指出,“苏丹王D24榴莲的价格是每千克30令吉(约合人民币48元),分2千克装,猫山王(含果核)的价格是每千克100令吉(约合人民币160元)。为了使猫山王易于辨认,猫山王果肉并不去除果核。”

马来西亚最大榴莲生产商——天然益美中国区执行董事郭煦告诉中国水果门户,随着马来西亚榴莲不断获得中国市场的认可,为了满足快速增长的市场需求,马来西亚榴莲出口产区的范围在不断扩大中。但是受地理位置、地势土壤条件等自然因素的影响,不同产区的榴莲果肉品质,必然会有所差异,甚至大相径庭。

在实际种植园收购时,榴莲果被划分为A、B、C三个等级,不同等级的产品价格差异较大。以彭亨产区2015年夏季产季为例,按去壳去核后15%的有效出肉折算率计算,苏丹王D24的榴莲种植园收购平均价格每公斤在约55至60令吉之间(约合人民币88至96元)。

而在出**易市场,榴莲果肉的定价更为复杂,不仅受榴莲原果产区、品种细分等级先天因素影响,还与生产加工技术等多种因素密切相关。

郭煦介绍道,“在保证榴莲无人工添加的前提下,榴莲纯果肉的纤维粗细度、色差均匀度、果肉纯净度均会对产品定价构成影响。特别是果肉纯净度,即果肉杂质含量,在使用较传统的生产线生产的榴莲果肉中,会混有少量榴莲外壳上的刺以及微小果核等杂质,而新型生产线生产的榴莲果肉,杂质含量可近乎忽略不计。当果肉纯净度提升,成本也将随之上升。在国内市场,今年夏季产季彭亨产、纯净度最高的烘焙专用级苏丹王批发价,每公斤将超过人民币180元。”

至于去壳去核的猫山王榴莲纯果肉,郭煦解释道,“虽然马来西亚猫山王榴莲十分昂贵,但国内市场对猫山王榴莲需求依旧旺盛。由于种植产量限制,我们每年向国内市场的投放量都不超过10吨,仅能满足部分生产型企业的定向需求。”

原文网址:www.chinafruitportal.com

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