关注烟台苹果低价困局③两极分化演绎新生机
在海阳市发城镇姜格庄村，果农周洪敏帮助河南平顶山等地的果贩已经收了多年的苹果。10月8日下午，在烟凤公路路边的收购摊前，周洪敏告诉记者，自己10月7日开摊收果，80cm以上的混等级红富士，开价1.8元/斤；而75cm的混等级红富士，开价1.5元/斤。
“形势不错，第一天收了2000来斤，昨天也能收上万斤。”记者看到，老周收上来的苹果大多数是直径80cm以上的混等级果，75cm以下的连三成都不到。市农业信息中心主任林建材说：“随着烟台苹果生产技术管理逐步提升，苹果销售价格‘两极分化’的现象日趋明显。”他介绍，从几年来全国苹果市场形势看，果品的质量竞争日益成为市场竞争的核心和关键。高品质的苹果不仅是烟台果农之间竞争的法宝，也成为烟台苹果与陕西、山西等地苹果开展市场竞争的试金石。市苹果协会会长赵培策也说：“近年来，因质量差异，苹果质量差价有逐渐拉大的趋势：一级果和二、三级果之间由最初的差别0.1-0.2元，现在扩大到0.5-0.6元，有的甚至差1元，优质优价、劣质劣价已十分明显。”
从市农业信息中心对早熟苹果上市监测的反馈情况看，也充分反映出两级分化的趋势。在招远，虽然二、三级“红将军”只能卖到1.1-1.2元/斤，但一级果的价格依然坚挺在每斤2元以上。在龙口，果农姜启义的一级“红将军”甚至卖到了每斤2.3元。
“今年红富士苹果上市后，出口一级果的价格依然会平稳坚挺，二、三级果价格下跌幅度较大，价格差距在0.6元/斤以上。”在前不久的“蓬莱会议”上，烟台苹果的业界领军人物对此达成了共识。
“这是一次机遇。”赵培策对今年果价低开做出了这样的评价。他认为对烟台苹果的经销商而言，面对低价开局的形势，必须瞄准时机入市收购。“不错，是有不少企业在经营2007年苹果时赔了钱，但决不能‘一朝被蛇咬，十年怕井绳’。尤其不能把特殊年份遇到的特殊情况，当作一般规律来遵守。”他进一步分析指出，去年收购价格过高，首先来自于今年北京奥运会对市场影响的过高预期。其次，南方冰雪灾害对苹果消费的抑制一直持续到今年四五月。市场刚要抬头，又遇上汶川大地震，到七、八月份市场才开始复苏。
市农科院副院长、果科所所长姜中武介绍，由于产地气候、土质、种苗等各方面原因，西部苹果销售到第二年春节前后就会出现水分缺失，外观皮厚而皱，果质也开始下降。而此时的烟台苹果却依旧新鲜闪亮、皮薄肉脆、香甜适口。
“既然要以质量取胜，烟台苹果何不拿一级果在春节前跟西部苹果在高端市场同台亮相；而在春节后，当西部苹果退出市场或失去市场竞争力时，我们再以质量依然不减、价格优势依然存在的二、三级果抢占市场？”
专家们的建议，或许会给陷入低价困局的烟台苹果带来转机。
YMG记者 邹海东 权立通
实习生 李红颖 计拓
