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苹果皮打蜡引消费者关注 山东栖霞苹果不存在打蜡

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 齐鲁网   发布者:webmaster
热度352票  浏览154次 【共0条评论】【我要评论 时间:2012年2月29日 15:25
  齐鲁网2月28日讯(通讯员刘扩) 近日,网上有关苹果打蜡的话题引起不少外地消费者的关注。那么,苹果打蜡是怎么回事、对烟台栖霞苹果产业有什么影响、我们应该怎样对待这一热点话题呢?
  
  不久前,有网友在微博上说,自己买了5个苹果,从表皮上削下半斤蜡,一时引起普遍关注,不少媒体进行了报道,成为了消费者关注的话题。关注的核心是苹果加工时是否应该打蜡、苹果打蜡会不会影响食品安全。对此,记者采访了栖霞果业发展农业技术推广研究员史学功。他告诉记者,水果打蜡技术是20世纪90年代以前在世界上使用比较多的保鲜呢技术,水果打蜡当时的目的一个是为了提高果实的表面光洁度,第二个是为了增强果实的保鲜效果。进入21世纪以后,在苹果上运用越来越少。
  
  我们知道苹果加工时打蜡是从国外兴起的。所用的蜡质是提炼加工的食用蜡,对人体无害。但国内也有个别加工商为降低成本,使用了工业蜡,这种蜡对人体则是有害的。那么,栖霞苹果是否存在打蜡呢?
  
  这个问题也是很多人关注的话题,史学功研究员解释说,在栖霞,苹果套袋技术已经全面普及了,接近100%的苹果都是经过套袋生产的,果实的表面光洁度和果实的着色度非常好。而且栖霞在冷风库、气调库建设方面发展的很快,保鲜容量很大。所以目前,栖霞的苹果基本上没有打蜡的。虽说此次苹果打蜡的热点话题不会对栖霞的苹果销售产生影响,但也再次提醒以果为业的栖霞,食品安全越来越受到消费者的重视,果品质量安全关系到栖霞果业的长远发展。多年来,栖霞市通过品种改良、技术革新,苹果产量稳步提高、果品质量不断提升,特色苹果异军突起,成为当之无愧的“中国苹果之都”。在练好内功的同时,连续举办了十届苹果艺术节,不间断地进行节会推介,这些,都使得栖霞苹果蜚声海内外。栖霞苹果的品牌为当地的果品顺利销售、收购价格提升发挥了巨大的作用。栖霞苹果的品牌声誉来之不易,它不仅影响着栖霞的苹果销售,也关系到每个栖霞人的切身利益。呵护栖霞苹果的品牌声誉,是每一个栖霞人的责任。
  
  在这里,记者呼吁广大果农多学多用先进管理技术;杜绝套药袋、使用高残留农药等落后措施,确保苹果品质。希望果品加工企业,在收购时把好检测关,有关部门把好农资质量关。
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