现在
　　
　　有了气调保鲜库 猕猴桃增值30%以上
　　
　　好消息在2006年底来临了。当年底，根据推进农业产业化发展，向产业高端迈进的思路，成都市提出了突破猕猴桃储藏瓶颈，通过抓住这一关键环节，延长猕猴桃销售时间，推行反季节销售，增加猕猴桃的附加值。“市委、市政府的这一举措真是高明，好钢用到了刀刃上。你想，比猕猴桃规模，成都市远逊西安，成都市的规模不到西安的五分之一，但是，成都市的猕猴桃做到了闻名世界！”
　　
　　根据成都市推出的政策，支持猕猴桃龙头企业贷款建立气调保鲜库，在多方面给予优惠。借此东风，老杜2007年和2008年贷款2000万元，分别建立了储藏3000吨和2000吨的猕猴桃气调保鲜库。
　　
　　两大猕猴桃气调保鲜库就建立在伊顿农业公司的基地里，就如两个封闭的大厂房，在保鲜库旁，矗立着几台大型机器，“这是二氧化碳脱出机，这是制氮机……”老杜一一介绍，“现在不储藏猕猴桃了，就出租给蔬菜公司保鲜蔬菜。”气调保鲜库比冷冻库先进得多，老杜说：“传统的冷冻库是将温度降至冰点以下，通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。冷冻食物食用时需先行解冻，因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏，特别是储藏物脱离冷藏冷冻环境后其成熟**过程会加快，必须尽快食用。这是因为冰的体积比水大，当细胞内所含的水分在低温下结成冰时就会使其细胞膜壁遭到破坏、死亡，受热融化后也不具备细胞的生命特征。气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间地保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟**。”
　　
　　两大气调库建成后，“5000吨的库容，可滚动储藏8000吨，能满足公司的需要。”老杜说，通过气调保鲜库储藏猕猴桃，最多可储藏8个月时间，比冻库还延长2-3个月，完好率90%以上，关键是通过气调库保鲜，质地、色泽、口感、营养等和新采摘的一样。“没有气调保鲜库，春节后就不能储藏猕猴桃，现在可以到6月份再卖出，但价格上涨30%。”