荔枝的营养价值很高，属于营养密度高的水果，其果肉中葡萄糖高达66％，还含有蛋白质、多种维生素、有机酸、果胶及多种游离氨基酸等营养成分。100克荔枝果肉含热量268焦耳、蛋白质0.7％、脂肪0.1％、糖15％、纤维0.2％、矿物质0.4％，并含有钙4毫克、磷32毫克、铁0.7毫克、烟酸1.1毫克。荔枝可促进微细血管的血液循环，防止雀斑出现，令皮肤更光滑。在中医古书《开宝本草》中记载：“荔枝有益人颜色的功效”。可见，荔枝能使皮肤健美、面色红润，促进细胞新陈代谢，为身体增加活力。

    荔枝质娇味美，果肉细嫩多汁，有迷人的芳香，但不易保存，“一日色变，二日香变，三日味变，四五日外，色香味尽去。”因此荔枝最好即摘即食。一般来说，每天吃10粒新鲜荔枝便可以满足一个成人每日对维生素的需求。

    荔枝与香蕉、菠萝、柑橘3种水果并称为“广东四大水果”。在广东地区，深圳栽培荔枝的历史非常悠久，其声誉早已广为人知，其中尤以南山荔枝为最。独特的自然环境造就了南山荔枝的优良品质——栽培地多为20度以下的缓坡丘陵地带，沙质土壤层厚，土地肥沃，土壤有机质含量≥1.5%，排水性能好，土壤pH值5.0〜6.5，日照充分，是荔枝最理想的栽培环境。“南山荔枝”果实硕大、肉嫩如水、洁白透明、滑爽温润，食后余味无穷。

    2006年，国家质检总局批准南山荔枝为地理标志保护产品，保护范围包括深圳市南山区现辖行政区域，品种为糯米糍、桂味、妃子笑3个品种。并对南山荔枝作出了严格规定，其感官特征为——

    糯米糍：果皮鲜红色，肉软滑细嫩，多汁，味浓甜，微香；

    桂味：果皮鲜红或带墨绿色斑块，肉乳白色，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味；

    妃子笑：果皮淡红稍带绿色，肉厚，白腊色，汁多，甜酸适中。