荔枝虽好，但需食之有度。专家提醒说，荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃胀、胃痛，建议消费者切勿空腹进食，以餐后半小时后进食为佳。荔枝属热性水果，剥壳后将果肉浸沾盐水再食用有助于降火气，也可以在品尝荔枝（尤其是要“大吃”）之前喝些淡盐水。

    南山有一个传统，每逢蝉鸣荔香时节，当地人会不约而同地邀上至亲好友共赴荔园尝鲜，边走边看，即摘即啖，既品尝了鲜荔的独特美味，又饱览了旖旎的荔乡风光，其乐融融。新鲜采摘的荔枝，果皮凹凸不平，沁人心脾的清甜香味经过鼻子融入身体，全身都轻盈起来。娇滴滴的果肉呈现淡淡的乳白色，牙齿轻咬，入口即化；吐核，汁水在唇齿间流转蔓延；囫囵吞下，它的甜，匪夷所思；它的香，勾魂摄魄。

    如今，南山荔枝作为南山对外交流的一张精美名片，成为外界了解南山的一个重要窗口，也是每一个到过南山的品荔人的甜美思念。

    Tips

    品食荔枝“三味”

    吃荔枝，也有雅俗的讲究。

    大多数人习惯把蒂向上，从蒂部撕破剥壳，整个入口，吐出内核，这是俗法。

    其实，一颗荔枝具有3段不同的味道，要用雅法才能品尝到——首先是剥壳，果蒂向下，把果壳由蒂到顶端的“胎合线”正对自己，用左右手各3指执果，从果顶部轻轻用力挤破，将果皮两边翻下。接着食用，果肉顶段色白味酸，咬出吐弃；中段色如玉，味香甜爽滑，环食其肉；近核蒂处味涩，最好不食，以免影响口感。                                                                               森姚/文