“果中贵族”莲雾牛江结果
“我们农场种植的莲雾摘果了，有空过来品尝一下吧。在恩平可是只此一家哦。”近日，恩平市牛江镇莲塘村委会翔骏（方海）农场的老板陈骏致电记者，语气中充满了丰收的喜悦。
“莲雾？有这样的水果吗？”陈骏的一席话让记者有点蒙。带着好奇，记者前往农场一探究竟。
□文/图 江门日报记者 胡伟杰
每天300多人来尝鲜
来到陈骏的农场，记者终于见到了莲雾的真面目。一棵2米高的小树上，结满了一个个暗红色的果实，果实呈钟形，颜色通透，看上去十分诱人。
陈骏告诉记者，这是他花了三年时间培育的翡翠莲雾，比一般市场上卖的“黑金刚”莲雾口感更好。目前在恩平只有他一人种植，就是在整个广东，也鲜有人种植。
陈骏从2009年4月开始在恩平种植莲雾，总面积200亩左右。据他介绍，农场的莲雾是从亚洲国家引进的优良品种翡翠莲雾。目前在市场上常见的品种叫“黑金刚”，两者最大的区别就是“黑金刚”果肉中间有海绵质，而翡翠莲雾是实心的，无核无海绵质，口感更好，果肉更坚实。同时，翡翠莲雾的果实更大一些。
“今年是第一次大面积结果，市场反映还不错，挺抢手的。”陈骏笑着说。他告诉记者，自莲雾6月1日开始挂果以来，就有不少人慕名而来尝鲜，目前该农场一天平均就要接待300名游客，以农家乐的形式销售。也有不少批发商找上门和他商量采购事宜，但目前还是以零售为主。“光是自驾游来果园摘果的游客，我要供应已经很勉强了，等产量上去后再考虑批发的事吧。”陈骏说。
市场价格一路高企
莲雾作为一种高档热带水果，在市场上的价格一直高企，批发价为36元每公斤，零售价50元每公斤。由于莲雾在北方很难培育，所以在北方的价格早已被炒到很高。据说在重庆，莲雾的价格已经卖到140元每公斤，而且还是那种普通的“黑金刚”品种，因此，种植莲雾的经济效益非常可观。
记者试着品尝了一下莲雾，觉得果肉清脆多汁，清甜中带着淡淡的香味。
陈骏告诉记者，下半年那一造会更加甜，因为降雨少。他拿出一个甜度检测器，根据现场检测，这批莲雾的甜度为8度。假如下雨少的话，莲雾的甜度可以达到13至14度，而一般可乐的甜度为10度。“比可乐还甜3到4度，会不会甜得有点过了？”面对记者的疑问，陈骏摆摆手笑着说：“不用担心，莲雾的糖份属于果糖，不同于我们平时常吃的蔗糖，果糖的甜度高并不会对人体健康产生影响，反而是有益的。”
极具市场潜力
陈骏表示，据他了解，目前莲雾在整个江门还没有其他人种植，就是在广东，莲雾的种植也很少。这是一个在广东属于新兴、待开发的新水果品种。
陈骏当初之所以选择种植莲雾，就是考虑到目前广东的水果品种虽然多，但是高档的水果很少，极具市场潜力。
作为“第一个吃螃蟹”的人，根本没有经验可以借鉴，只能靠自己在实际种植中慢慢摸索，积累经验。为此，陈骏还交了不少“学费”。
在他看来，莲雾的摘果期是最难把握的一个工序。“莲雾摘果时间非常重要，假如摘早了，果肉还未完全成熟，吃起来会有涩味，假如摘晚了，果实容易爆裂，或者自己从树上跌落，同样卖不出价，而且莲雾的摘果期并不长，只有2到3个星期，如果没有在这个时间段内摘果，将损失惨重。一开始把握不好，许多果实都爆裂了，亏了不少钱。”
希望实现规模种植
经过两年的摸索，陈骏已经熟练掌握了莲雾的种植和采摘技术，所以今年的收获非常顺利。
“莲雾的打理并不算太复杂，树苗种下后，通过打液肥等技术调节人工催花，带果实成型后，进行疏果。因为一棵树的承载力有限，一般需要摘走6成的果实，只留下4成进行培育。当果实长到一定程度，就要进行包果。包果一定要非常小心，莲雾很容易掉果。这就需要更多的耐心，花更多的时间。包果后就可以坐等果实成熟了。这段时间一般不需要特别打理，中间可以施点液肥。”
据陈骏透露，莲雾的种植得到了恩平市农业局和牛江镇政府的重视，目前正在商议如何推广种植。恩平市农业局还打算将陈骏的农场推选为恩平十大龙头企业之一，发挥该农场的龙头作用，用高新技术带动周边农户共同开发，共同致富。
“衷心希望能有更多地当地农户加入到莲雾的种植中来，共同做大这个产业，我可以提供种植技术和树苗。”陈骏说。
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莲雾在新加坡和马来西亚一带叫做水蓊，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。
莲雾一般一年集中采摘两次，分别是每年的6至7月和12月至来年一月。莲雾一般需要人工催花，因此，可以根据具体的天气变化，提前或者延后花期。
莲雾的产量和树龄息息相关，一般种植3年才可以第一次摘果。3年树龄的莲雾，一棵树一年可以采摘70公斤左右，一亩地一般种植15至20棵莲雾，如此计算下来，一亩地最多产量可达到1400公斤；5年之后，每棵树的年常量将上升到150至200公斤，产量翻番；假如是8年以上的老树，每棵树的年产量将达到500公斤。
