敢教“葡萄宝地”出神奇——宁夏农垦集团有限公司打造“中国葡萄酒都”纪实

　　宁夏回族自治区贺兰山东麓真是块宝地方！十多年前，中外葡萄产业专家聚集银川，慧眼识珠地发现，这里竟然是世界少有的酿酒葡萄最佳种植区域之一！
　　
　　这里有光照强、温差大、降雨少的气候条件，有灰钙土、沙质壤、二阶台地的土地条件，有可控水、无污染、少害虫的环境条件。这里生产的葡萄香气发育完全、色素形成良好、含酸比例适中，而且品质颇为优良。因而此地受到国内外专家的亲睐和推崇，甚至法国的波尔多地区与之相比也有些逊色了。
　　
　　有好的葡萄，就能酿出好的酒汁。以此地优质酿酒葡萄为原料生产的葡萄酒，国内外专家普遍称赞其品质优秀、口味独特。因此，中国高品质葡萄酒要参与国际竞争，其希望就寄托在了这片神奇的土地上。
　　
　　缘于这一优势，在上世纪90年代中期，宁夏回族自治区党委政府慎重决策，提出了发展酿酒葡萄种植业的宏伟规划。于是，一个种植葡萄、酿造葡萄酒的热潮逐步形成，种植规模一年胜过一年，新生的加工厂也一家接着一家。2003年4月，国家质量监督检验检疫总局发布公告，批准对贺兰山东麓葡萄酒原产地域产品实施保护，贺兰山东麓从此成为我国最适宜酿酒葡萄种植的三大产区之一。
　　
　　在自治区党委政府的政策扶持下，到2007年时全区葡萄种植面积已发展到14万亩，其中：酿酒葡萄8万亩，产量达到3万吨；葡萄酒生产加工企业也达16家，年加工能力6万吨。国内张裕、长城、王朝、威龙等著名葡萄酒公司不仅每年要从宁夏收购大量的酿酒葡萄原料，而且还先后到宁夏来开始发展葡萄种植业。
　　
　　宁夏农垦系统在自治区内第一个大规模引种酿酒葡萄，第一个建设了葡萄酒厂，堪称是宁夏酿酒葡萄产业发展的始祖。现在他们理所当然地成为贺兰山东麓葡萄酒产业的“领衔主角”。
　　
　　宁夏农垦集团公司有10个国有农场分布在贺兰山东麓沿线，有大量适宜葡萄生长的可耕土地，加之农垦集团公司组织化、集约化程度颇高，工程管理与实施的能力颇强，因此在种植与加工、生产与销售领域具备了许多优势。近几年，宁夏农垦利用自身的优势，不断扩增葡萄基地，不断壮大龙头企业，在打造产区品牌和名优产品方面下了大功夫。他们不仅引种了赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、雷司令等优良葡萄品种，而且通过引进国外酿造设备和二次发酵工艺技术，使生产设备及工艺达到了国内先进水平。因此，农垦系统西夏王葡萄酒业公司生产的十大系列葡萄酒，也在国内外闯出了名气。
　　
　　贺兰山东麓酿酒葡萄产业的发展，既喜人也逼人。国内葡萄酒名牌大企业张裕、王朝、长城以及国外企业纷纷到这里安营扎寨、投资办厂，使宁夏农垦人再也难以安于现状了，他们在醒悟之后想的就是：要在激烈的竞争中占据制高点。
　　
　　去年年初，宁夏农垦系统制订了发展葡萄产业的宏大战略目标，计划投资77亿元，用5年时间在贺兰山东麓发展优质葡萄基地30万亩，并使葡萄酒生产能力达到17万吨；同时完成项目核心区的小城镇规划建设，把玉泉营地区打造成集种植、加工、旅游为一体的，融伊斯兰文化、黄河文化、西夏文化、葡萄酒文化为一体的“中国葡萄酒都”——“天降大任于斯人也！”这就是宁夏农垦人的雄心壮志。
　　
　　此后，农垦公司加快建立健全“基础设施、现代服务、招商融资、科技创新、人才资源、生态保障”六大支撑体系，迅速拉开了优质葡萄基地建设工作的阵势，同时千方百计地大力引进国内外名优企业前来投资合作。
　　
　　在打造“葡萄酒都”的战役中，农垦人既看到了自身的优势，也发现了很多管理上、理念上、机制上、技术上存在的不利因素和弊端。那么，如何在竞争中生产出能够体现产区特点和风格的优质酿酒原料和高端的葡萄酒？如何开发出不同档次葡萄酒品系，以满足不同消费群体？如何做强做大强有力的龙头企业，打造出享誉国内外的葡萄酒地域品牌？如何在当前农户分散经营、自主管理的体制下，解决好企业、基地、果农之间的协调关系？面对这些困惑，农垦人寻找着破解难题的途径。
　　
　　他们找到了新的机遇。今年8月17日，宁夏农垦人全力承办由国家商务部和自治区政府主办的“中国·宁夏贺兰山东麓葡萄产业国际合作发展论坛”，邀请澳洲、美洲、欧洲葡萄酒专家和国内葡萄酒大企业高层领导，以及科研院所院校的葡萄酒专家聚集银川，前来发表真知灼见。农垦集团公司抓住机会，如饥似渴地向专家们讨教发展酒都的妙方良策。
　　
　　在论坛上，有专家建议说，优秀的葡萄品质、稳定的酒品质量要靠严格的监控措施，因此就要借鉴国内外管理经验，建立具有贺兰山东麓原产地域特色的质量标准体系。有专家献策说，要积极推广灌水量控制、有机肥施用、沟栽法种植、抗旱嫁接苗木引种等先进的科学技术，以提高葡萄的生产质量。有专家提议说，要真正落实先进经营理念和管理方法，就要通过合作社的形式将分散的农户组织起来。有专家强调，只有建立“优质优价”的价格体系，提高种植者生产优质葡萄的积极性，才能以适当控制产量的方法走出“高产—低质—低效”的怪圈。有专家指出，葡萄酒的开发要与不同群体的生活方式结合起来，用不同产品去“取悦”不同的消费者，这才是研究市场的着眼点。有专家传授经验道，要努力推广省人工、降成本的栽培技术，试用材料覆盖法来简化埋土法以解决防冻问题。等等，等等。
　　
　　这次论坛，农垦人是最大的受益者，他们的脑子开了窍。下一步，他们将以“不达到中国第一，誓不罢休”的气概，脚踏实地地去排除发展中的各种妨碍！
　　
　　我们相信，中国西部的“葡萄酒都”一定能在贺兰山东麓建成，农垦人一定能教这块宝地创出神奇！不久的将来，贺兰山东麓一定会形成中国最大的集优质葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游为一身的产业集群带！