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从果园到城市卖场:陕西苹果的3400里路

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 央视网 记者:王甲铸   发布者:olaiya
热度243票  浏览350次 【共0条评论】【我要评论 时间:2012年12月11日 15:30
  市场批发:卸货时完成第三次分拣
  
  账本:市场管理费270元,卸货人工费用400元,代销商收取3%提成+每筐2元。
  
  成本环节:管理费、人力、市场租金、税收等
  
  发生地:嘉兴果品市场
  
  嘉兴水果市场创办于1992年,集果品批发、包装、加工、运输、配送为一体的大型水果批发市场。辐射整个华东,全国十大果品批发市场之一。目前,陕西苹果在该市场约占到三分之一。
  
  直到12月2日凌晨4点,专门负责在嘉兴铺货的小邱(果商老邱的儿子)才通知陈大伟可以进场卸货了。从嘉兴果品市场西大门进场,需要向市场缴纳进场费。进场费根据市场当日统计的陕西中档红富士苹果均价2块6计算,16顿货,那么其总售价的千分之四即进场费用,270元。而这个费用则需要小邱来承担。
  
  他需要承担的另外一个费用则还有卸货工人的工钱。980筐苹果,卸一筐苹果4毛钱,总共约400元。值得注意的是,在市场里的这一次卸货,实际上完成了自收购之后的第三次分拣--缷果工人从车上搬下苹果后,需要严格按照苹果筐上的75、80、85、90、95等不同标签分别码放,各地次一级批发商以及超市配货商在看货时,老板的要价也因此不等。
  
  其中大部分90、95苹果进入大型超市卖场,而75、80、85这样的小果径苹果则经过二次批发后,分散进各级蔬菜水果市场。
  
  那么,小邱和批发市场里的批发商又是怎么合作的呢?
  
  和小邱合作的“苏东胖子果品批发部”在嘉兴水果市场里有两家店,分别在3区和6区,这种批发商有一个总称叫“当头”(音),他们并不进货,只是替小邱这样的果商代销,从中提取3%的提成,另外每售出一筐苹果,提成2元。
  
  据嘉兴水果市场副总经理杨秀林介绍,仅“苏东胖子果品批发部”在三区不到150平米的店铺,一年的租金和水电费用超过10万元。
  
  卸货持续了1个多小时,此时天已放亮。陕西彬县13吨苹果历经1700公里、28个小时终于来到长三角的发市场上。小邱说,卖的慢的话这13吨苹果需要一周左右时间,快的话3天时间就可卖完。按照市场12月2日给出的陕西红富士均价,筐装为2块6(箱装红富士苹果为3块2)。
  
  另据央视网记者走访统计,12月2日至3日,市场上的普通陕西红富士苹果75、80标准批发价不高于两元,95及以上标准批发价也仅徘徊在2块5和2块6之间;洛川的特级85、90苹果批发价则徘徊在3元附近(外包装上,多了一层白色的网膜,而其在洛川地区的收购以70起步,价格2块1左右)。
  
  同时记者发现,市场里售价最高的苹果为新疆的冰糖心苹果,批发价为每斤4块到4块5不等,甘肃特级苹果的批发价也超过陕西洛川苹果。
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