催熟剂对人体无害
　　
　　催熟剂之所以“人人喊打”，完全是因为大家都觉得它会危害人体健康。“某某水果，被疑打了激素含量高的催熟剂，孩子吃多了，容易诱发性早熟”，类似的新闻，并不鲜见。
　　
　　王泽斌和谢鸣听了这种说法，都笑了：“这完全是误区。现在的人只要一听见‘激素’，第一反应就是这东西对人体有害，也不分是植物激素还是动物激素。事实上，乙烯对人体是无害的。”而乙烯和乙烯利的激素作用也只针对植物，对人体完全不起作用。除非是长期、大量地直接食用不经过清洗的水果，又或者水果体内被打入了过量的催熟剂。
　　
　　不过，使用了催熟剂的水果，有可能在营养、口感方面打一些折扣，但专家们说这也不是绝对的，需要进行严格的科学实验才能验证两者的关系。“即使有，也应该是提前采摘所致，而非打了催熟剂的缘故。”
　　
　　按照孙钧的提示，记者从网上找到了使用催熟剂的相关国家条例。从1989年3月起实施的《水果和蔬菜冷藏后的催熟》标准中，明确指出：目前使用的催熟剂有乙烯、乙烯利；而2005年国家标准化管理委员会出台的《中华人民共和国国家标准GB2763》中规定：在芒果等一些热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2mg/kg。
　　
　　“不过，乙烯利进入自然界，可能对环境有一定损害。”王泽斌补充。