巧用催熟原理让家中水果变软
　　
　　一卡车青香蕉，在防空洞存放几天，拿出来卖时就成了人见人爱的黄香蕉，还带着香味；一篮水果，如果其中一个烂了，那么其他的水果坏的速度会比平时更快……在生活中看到的、经历的这些事情，其实也都是乙烯在发挥作用。
　　
　　清楚了乙烯的催熟效果后，在日常生活中，我们还能主动利用这一特性，比如不用等硬邦邦的猕猴桃“慢慢变老”。
　　
　　大致来说，主要有三种方法。
　　
　　1.将生的水果装入塑料袋或者纸袋中，扎紧。此方法可以不让它们自身产生的乙烯跑掉，有利于水果变软。
　　
　　2.将需要催熟的水果与苹果、香蕉等放在一起。由于乙烯主要由香蕉皮产生，因此也可以吃掉香蕉肉，只留香蕉皮。
　　
　　3在需要催熟的水果某个无关紧要的部位划一道“伤口”。从理论上说，伤害水果会促进乙烯的释放。
　　
　　可当天然催熟剂的水果：苹果、梨
　　
　　易被催熟的水果：猕猴桃、芒果、黄瓜、柿子、番茄
　　
　　既可当催熟剂又易被催熟的水果：香蕉
　　
　　都市快报 童蔚
　　
　　（来源：杭州网）