第五张名片 苹果专家
　　
　　富岗基地的岗底村，185户，580多口人，尽管村子小，人少，但果农们都是种苹果的专家。果农当中有农民农艺师、助理农艺师、农业技术员。村里的技术人员用不完，还有11名农民到邻县当果树管理技术员，吃上了“技术饭”。
　　
　　他们哪来那么多技术员？早在20年前，“农民夜校”就落户岗底村。“农业技术班”、“果林技术班”，专请邢台农校的专家教授讲课，那时村里第一个在房顶头按上了“大锅盖”，接通了“农业频道”，村里给家家户户订了《河北农民报》。继而，请中国农业大学、河北农业大学教授传授林果栽培技术。他们还把河北农业大学博士生导师请到岗底“安营扎寨”，常年手把手教农民种苹果。河北农业大学把岗底作为“教学、科研、生产”三结合基地，每年河北农业大学的学生到岗底实习。20年的不间断学习、实践，岗底村的果农成了种苹果专家，他们研究的苹果栽培技术，有?7项获得省科技进步奖，有?16项获得市科技进步奖，党总支书记杨双牛在苹果种植上很有造诣，因此被评为河北省省管优秀专家。
　　
　　2009年，为做大做强“专家”队伍，100名果农借邢台农校“送教下乡”，参加了果林中职班，学制3年，不久的将来，100名中专毕业生走上富岗苹果的专家队伍。
　　
　　第六张名片 胡小松
　　
　　胡小松，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，果蔬加工教育部工程研究中心主任，中国食品科学技术学会副理事长，美国百盛集团（中国）食品安全委员会委员，法国家乐福（中国）食品安全顾问，中央电视台新闻频道“每周质量报告”食品安全特邀专家。
　　
　　富岗集团董事长杨双牛，知道胡小松主要从事果蔬贮藏与加工理论及技术、食品安全科学与品质控制、农业与食品产业发展战略方面的研究，主持完成国家和省部级课题20余项，9项获奖，发表学术论文200余篇，编著出版8部学术著作，培养博士和硕士研究生近50名。了解到这个食品安全专家中的大腕，杨双牛几下北京，请胡小松教授出山，给富岗苹果安全营养“把脉”“开方”。
　　
　　10几年来，胡小松博士担当了富岗苹果的营养、安全“顾问”。在他的指导下，富岗苹果质地品质一直保持在：果实硬度18.9磅/cm2，含水量89.3%，果肉脆、多汁，质地细，纤维少。果肉含原糖8.7%，蔗糖15.1%，可溶性固型物含量16.1%。果肉滴定酸0.295%，果汁PH值3.3。具有典型的芳香味，且风味较浓。以上指标均高于全国代表值。所含有的18种氨基酸，15项高于全国代表值。
　　
　　我国苹果贮藏多以土窑洞、冷冻库等土办法为主，气调库贮藏仅占3%～5%，冷链流通在我国苹果流通销售中几乎为零。富岗在胡小松教授的指导下，借助中国农大的技术力量，投资上千万元，建起了4000吨的苹果气调库，通过改变贮藏环境中的温度、湿度、氧气、二氧化碳及氮气，使苹果在-2℃到0.5℃的低温、低氧状态下密闭贮藏，使消费者一年四季可吃到新鲜如初的富岗苹果。