李斯特病（listeria hysteria）是苹果的一种细菌病害，它不仅影响苹果品质，如果人食用了被感染的苹果，轻则不会出现病征或只出现轻微病征如发烧、肌肉疼痛、头痛、噁心、呕吐及腹泻等，但重则可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。据美国当地媒体《洛杉矶周刊LAweekly》报道，去年圣诞节期间，美国共有3人因为食用感染李斯特菌的苹果制成的焦糖苹果（圣诞节的一种零食）而死亡，另有28人出现感染病状（高热、寒战、腹泻等）。

 

图片：焦糖苹果

经美国食品药品管理局调查，这批苹果来自位于美国加利福尼亚的水果公司比达特兄弟（Bidart Brothers）。调查显示，该公司在加州贝克尔斯菲市的苹果包装设施中出现了李斯特菌的感染迹象。1月6日，比达特兄弟公司主动召回了出产的青苹果（Granny Smith）和嘎啦苹果。然而，更令国际市场担忧的是，据比达特兄弟提供的数据显示，在2015年一月初，该公司一些被感染的苹果可能已经被销往东南亚。

听闻此消息，东南亚国家纷纷对美国苹果加大审查措施。 就在比达特兄弟宣布召回这两种苹果的一周后，马来西亚健康部就宣布，他们将会对来自比达特的青苹果和嘎啦果实施“密集控制、检测和信息公开”等措施。

“在国内市场，马来西亚已经确定了两家向比达特进口过这些苹果的进口商，并已下令他们对这些产品进行召回，而这两家进口商冷库中的其他苹果已经被检疫隔离。马来健康部正就此事与美国食品药品管理局密切合作。”马来西亚健康部称。

美国加州苹果协会的贸易技术事物经理托德·桑德斯（Todd Sanders）则对马来政府对美国苹果施行了更多的审查措施“表示遗憾”。他告诉中国水果门户，在马来西亚被召回的只有比达特公司的苹果。“来自其他地区的其他所有品种、所有产品都没有问题。”

与此同时，越南媒体Tuoitrenews.vn也报道称，由于国际食品安全网络（INFOSAN）关于被感染产品对越南当局发出警告，因此越南食品管理局也进行了一次美国苹果的召回工作。不过，越南食品管理局也肯定地表示，目前还没有被感染的苹果进口到越南。

另据新华社报道，菲律宾也对从美国进口的青苹果和嘎啦果施行了召回。

美国食品和药物管理局（FDA）认为，共有10个国家和地区采购乐比达尔兄弟出售的苹果，包括香港，越南，加拿大，印度，印度尼西亚，马来西亚，菲律宾，斯里兰卡，泰国和阿联酋。

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