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台州市场鲜有芭蕉 看棱辨蕉并不科学,可操作性也不强

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国台州网-台州商报   发布者:webmaster
热度491票  浏览349次 【共0条评论】【我要评论 时间:2012年2月23日 11:55
  看棱辨蕉,这一说法并不科学
  
  香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近,要区别它们,得从外形、颜色和味道上着手。
  
  微博中称,可以通过看“棱”区分芭蕉和香蕉。芭蕉有三个棱,香蕉有五个棱。不过,不少商贩认为,看棱辨蕉,这一说法并不科学。
  
  椒江果品批发市场27号商铺的铺主介绍说,有些芭蕉的棱也会出现四棱五棱。
  
  据了解,芭蕉、香蕉最初都是由三心皮发育而来,发育完全后,香蕉果实以三至五个棱居多,偶尔会出现六个棱。芭蕉以三棱居多,但也会出现四棱五棱,没有六棱。所以,通过棱的数量区分芭蕉和香蕉,是不科学的,可操作性也不强。
  
  在椒江果品批发市场里,不少商户认为,看芭蕉上的斑点倒是更容易识别,“香蕉出现磕碰或是烂的时候,也不大会出现芝麻粒似的斑点,通常是一块一块的黑色。而芭蕉就常会出现芝麻黑点。一些卖相好的芭蕉,仔细观察也能看到细微的小黑点。”

  水果商家:芭蕉价格比香蕉便宜一半
  
  目前市场流通少,要拿货要约定时间
  
  “芭蕉口感涩,不好吃,更不好卖,所以商户根本不进这种货。”在椒江果品批发市场里,多数铺主告诉记者,“所以,前些年,商户根本不进这种货。客户有特别需要才进。”
  
  在询问芭蕉的价格时,27号商铺的铺主介绍说,目前台州市场上的芭蕉比香蕉便宜,价格在两元左右/斤,“一箱芭蕉和一箱香蕉的价格比起来,芭蕉要比香蕉便宜一半。”同时,该商铺铺主也告诉记者,芭蕉目前市场流通很少,要拿货要提早一两天约定时间。当记者以顾客的身份向其购买时,他表示可以拿到货,“每箱50元,明后天能拿到货。”

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