台州市场鲜有芭蕉 看棱辨蕉并不科学,可操作性也不强
芭蕉和香蕉同样有润肠效果
而不熟的香蕉也容易导致便秘
网上除了疯传看棱辨蕉外,还有网友称吃了芭蕉会致便秘而香蕉则会润肠。
那么香蕉和芭蕉功效真是相反的吗?
台州市营养学会秘书长顾志超否认了该说法。顾志超告诉记者,香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其营养和功效几乎没有差别。
“其实,无论是香蕉还是芭蕉在不熟的情况下食用都容易导致便秘,而在熟了的情况下,果内的淀粉转化成糖类,使果肉都有润肠的功效。”顾志超说,芭蕉和香蕉的主要不同之处,应该在于其味道大差异,从味道上辨,香蕉香味浓郁,芭蕉吃起来有点涩。
而不熟的香蕉也容易导致便秘
网上除了疯传看棱辨蕉外,还有网友称吃了芭蕉会致便秘而香蕉则会润肠。
那么香蕉和芭蕉功效真是相反的吗?
台州市营养学会秘书长顾志超否认了该说法。顾志超告诉记者,香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其营养和功效几乎没有差别。
“其实,无论是香蕉还是芭蕉在不熟的情况下食用都容易导致便秘,而在熟了的情况下,果内的淀粉转化成糖类,使果肉都有润肠的功效。”顾志超说,芭蕉和香蕉的主要不同之处,应该在于其味道大差异,从味道上辨,香蕉香味浓郁,芭蕉吃起来有点涩。
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香蕉VS芭蕉
香蕉
外形:
香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱。
颜色:
香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。
味道:
香蕉香味浓郁,味道甜美。
芭蕉
外形:
芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”。其果柄较长,果皮上一般有三个棱。
颜色:
芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
味道:
芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。