我国现代葡萄酒发展的历史较短，虽然近10多年来成长较快，但是仍然处在初级发展阶段，分级的时机尚不成熟。由于发展较晚，目前，各葡萄酒产区葡萄品种、酒种雷同，而且，相关的基础研究工作缺乏，如各地的气候、土壤条件适宜发展什么品种和酒种，质量分级所需要考虑的产地、品种、栽培等要素尚无法确定。所以待发展到一定阶段，每个产区都形成自己的风格之后，兼顾上述因素的分级制度才有可能形成。
　　
　　改革开放以来，特别是近10多年来，我国境内大量引进和发展了适合酿造红、白葡萄酒的世界酿酒葡萄名种苗木，并迅速扩大了酿酒专用葡萄种植面积，国际著名酿酒葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令、贵人香等已占我国酿酒葡萄栽培面积的80%以上。我国葡萄原料逐渐向区域化、基地化、良种化、规范化的模式发展，为我国酿造高品质葡萄酒奠定了原料基础。目前，全国已形成怀涿盆地、环渤海湾、甘肃河西走廊（武威和张掖）、宁夏贺兰山东麓、新疆石河子及云南、贵州、广西等地区酿酒葡萄栽培区域。一些新的产区，如甘肃天水、新疆和硕、辽宁桓仁、北京延庆和密云等也在发展之中。目前我国葡萄酒工业的技术装备水平已经逐步与国际接轨，国内主要葡萄酒厂的酿酒设备，如葡萄破碎机、果汁分离机、全自动葡萄酒灌装生产线等，大部分都是从国外引进的，有的已经达到世界先进水平。因此，相信在不久的将来，我国的葡萄酒分级体系和管理体系会建立起来。
　　
　　部分企业所谓葡萄酒质量分级有待规范
　　
　　记：目前中国葡萄酒只有合格与不合格之分，没有形成自己的分级质量标准体系。有一段时间，葡萄酒企业展开了价格大战，各种名称的产品层出不穷，价格差异较大，让消费者眼花缭乱。能不能谈谈质量分级的意义？
　　
　　黄：前面已提到的国外葡萄酒质量管理的分级制度实际上不是一般意义上的质量好坏分级。葡萄酒企业只要严格按照有关标准生产，其质量都是合格的。虽然国外如法国的葡萄酒质量管理刚开始是想对葡萄酒进行质量分级，以有利于消费者选购和葡萄酒的推广。但是，随着葡萄酒产业的发展和葡萄酒文化的推广，葡萄酒消费者的素质大大提高。目前，国外的好葡萄酒大多是在酒庄品尝后才购买的，而超市销售的葡萄酒大多是佐餐级的葡萄酒。加上国外葡萄酒消费者对葡萄酒的认知度较高，选择比较理性。因此，国外的这种分级制度实际上更重要的是为了保护产区、酒庄特色和传统。