烟台苹果要擦亮金字招牌

　　面对陕西苹果的挑战，是烟台苹果没有优势吗？李明利认为未必如此。在他看来，从苹果本身来讲，衡量的标准应该有很多，如含水量、易吸收度、糖分含量、果胶含量等。烟台苹果并非输在产品上，而输在了规则上。陕西苹果放大了自己更甜的优势，而烟台苹果用的却并非自己最长的板。虽然以前曾靠“甜度”打过胜仗，但如今优势已经不再。 

　　烟台市农科院副院长姜中武则认为，“烟台苹果面临的挑战是有的，但远未到伤筋动骨”。在他看来，因为有了“烟台苹果”地理标志证明商标，才使得当地果品经营企业和果农获得更多的附加值， 保护烟台苹果最重要的一点是珍惜并用好这块“金字招牌”。同时也要避免恶性竞争，姜中武说：“明智的做法是双方在一个公平的舞台竞争，把各自的特色做好。”

　　■ 制高点之争

　　烟台VS陕西 苹果定价权

　　烟台苹果和陕西苹果的竞争已经引起了各方的关注。今年4月，本报报道烟台谋建世界首个苹果拍卖中心的消息后（详见4月7日B1版“烟台谋世界首个苹果拍卖中心，师法阿姆斯特丹，意在掌控定价权”），陕西当地媒体转载后撰文提醒说，一场关于苹果定价权的制高点争夺战蓄势待发，值得陕西警醒。

　　4月7日，本报报道说烟台栖霞市正准备筹建世界首个富士苹果拍卖中心，希望通过这种方式掌控苹果定价权。作为国内首个苹果电子交易市场，栖霞苹果电子交易市场计划以电子交易市场为载体，初步建立起立足烟台、辐射全国的苹果电子交易大市场模式。如果成功的话，将会大大改变现在的苹果定价机制。

　　对此，陕西媒体报道称，“烟台此举旨在掌握苹果产业的核心‘武器’。陕西苹果发展凶猛，山东业内人士提出，在产量上已不具备优势，山东要向中游下游的产业链进军，控制订单处理、仓储、物流、整个批发、整个零售，通过产业链高度的整合，让山东苹果产业跳出单纯农业靠山吃山、靠天吃饭的局面”。

　　该报道认为，在苹果定价权的争夺中，山东已经迈出了领先的一步，并提醒陕西苹果产业该做好应对准备，在定价权的争夺之路上，陕西苹果产业还有很长一段路要走。