苹果挂满枝头

　　“鲜葡萄8.2%、梨9.0%……苹果12.3%、荔枝20.2%、鲜枣23.2%。”水果含糖量排名榜单上鲜枣为王。但在富民百花山庄却存在着一个特例：咬一口这里的苹果，其他的水果都是渣！
　　
　　带着对极甜苹果的好奇，记者带你探秘富民罗免百花山庄。
　　
　　蜜糖苹果口感不让蜜枣
　　
　　经富民县城驱车沿昆禄路前行到罗免乡，顺山道盘旋六、七公里，百花山庄就在眼前，却靠近不得。何故？通往果园不足千米的山道上足有百多辆车，都是携家带口来休闲的摘果人。一同前往的富民县农业局杜研明副局长介绍，这还算少的，到周末，县公安局还要出动交警来保通。
　　
　　车缓缓驶过一个山坳，眼前的色彩瞬间丰富起来，红的绿的黄的，苹果坠得不到2米高的矮化果树“气喘吁吁”。仔细一瞅，这苹果个大、型正、色泽好，确实一等一的好果子，但也不比市场上的苹果多长出层糖纸啊，它真有传说中那么甜？果农李文飞顺手扯下一个递过来说：“尝尝。”好甜的苹果，口感不让蜜枣。
　　
　　“这两天成熟的以108苹果为主，论甜度还比不过中秋节前成熟的改良富士，不过果核附近已经有蜜结晶了，果农把这种现象叫做淌蜜。”杜研明说。掰开一个苹果观察，果核附近果然有近透明状的结晶，虽说不会真的像蜜一样流淌，但确实有蜜一样的甜度。
　　
　　百花山庄108苹果经过农业部云南省农科院农产品质量监督检验测试中心检测，在100克苹果中含总糖14.21%、粗纤维0.30%、水分84.4%及天门冬氨酸等14种氨基酸。经与北方苹果主产区生产的红富士苹果对比，每100克果中总糖高3.01克、高26.8%，维生素C高1.3毫克、高65%，总酸低24.5%、蛋白质高6.2%、可溶性固形物高4.08%、氨基酸总量高2.01%。
　　
　　先天条件成就高品质
　　
　　在富民百花山庄种苹果的，是一群有着数十年家族种植苹果经验的昭通汉子。
　　
　　在这些家族式苹果种植户的眼中，百花山庄海拔2100-2200米，属高寒山区，光照充足、干湿分明、昼夜温差大，土壤属沙壤土，土质疏松，终年土壤湿润，水质优良，正是产出优质苹果的好“窝子”。更为重要的是，这里已经有成片的苹果树母本，以红富士、金帅、秦冠等为主，这些老苹果树多在1986年至1990年之间由水电集团公司种植，干粗枝繁，是嫁接改良的好基础，可以大大缩短优质苹果出产的时间。此外，百花山庄种植面积3000亩，环境幽静，种植期间不受外界干扰。