本报讯（吉书记者蔡宇摄影报道）有别于红艳的红樱桃，色泽偏白黄的白樱桃你可能没吃过？昨日，地震极重灾区彭州市新兴镇举办该镇首届“白樱桃节”。没有文娱演出、没有鲜花礼炮，开幕式一切从简，力主突出“主角”——当地独有，已有200多年种植历史的白樱桃。白樱桃因保鲜期短、产量少等原因，一直“藏”在新兴镇一个叫“海窝子”的地方。
　　
　　未来3天，正是白樱桃成熟期。当地农户表示：欢迎成都市民前往尝鲜，每斤售价约9元。“下一步我们要鼓励农户扩大种植规模，成立樱桃合作社，把白樱桃卖到成都去。”新兴镇副镇长刘增明说，最快明年，成都人在家门口就能买到新鲜的白樱桃了。
　　
　　“海窝子”位于湔江中游，河谷两岸青山连绵，独特的水土环境让这里的樱桃与众不同。“这樱桃还真是白的。”昨日，前来参加“白樱桃节”的城里人都觉得稀奇。摆在面前的一篮篮樱桃，色泽白黄，果大肉厚。入口之后，略酸后是一阵浓甜，味道很“撩人”。
　　
　　“白樱桃种植历史有200多年了，但外界很少知道，销售市场最远就到了彭州城
　　
　　区而已。”刘增明说，目前全镇有樱桃树600亩，其中白樱桃200亩，红樱桃400亩，因为气候影响，今年的樱桃产量仅1万多公斤，与历史最高纪录10万公斤差了很多。产量少、保鲜期短，是白樱桃没能走出大山“深闺”的两大短板。
　　
　　“最多1天半，白樱桃就不新鲜了，摘下来我们都得赶紧卖。”新兴镇李大妈说，当地樱桃树都是农户零散种植，成熟收获后就在彭白路边就近销售。在新兴镇当地，红樱桃每斤售价为五六元左右，白樱桃每斤约9元。
　　
　　按照彭州市灾后重建产业规划，新兴镇产业定位为“道教养生镇”，白樱桃将成当地产业主打之一。为改变目前白樱桃出不了门的窘况，当地政府下一步决定成立樱桃合作社，鼓励农户扩大白樱桃种植形成规模，集中收购销往成都的水果市场。
　　
　　答疑
　　
　　白樱桃为何白？
　　
　　新兴镇农办主任刘应禄介绍，《成都市农业志》记载，白樱桃是独产彭州新兴、磁峰的地方品种。“200多年前，彭州这里的樱桃树出现基因突变，经过人为选育，最终形成白樱桃的独特树种。”国内贵州、云南的白樱桃树种，都是从彭州引种过去的。
　　
　　白樱桃的形体和颜色区别于一般的红樱桃，主要与其所含成分有关。通过对白樱桃的化验分析，白樱桃果汁中的可溶性固形物达到14—16%，全糖达7.6%，苹果酸为0.74%，“这些指标均高于一般红樱桃，也造就了白樱桃白中带黄的特殊色泽和口感。”