新年前夕，咸果集团在西安好又多等12家超市推出了有机苹果，仅一天时间，一家超市就出售1600箱。其实每箱仅有苹果12个,竟然卖到118元。如此的高价格，市场还这般抢手。超市一位买者道出了原委：俺买的就是有机苹果，吃着安全健康，价格高点没啥。

　　当今，无论陕西省还是全国，有机苹果仍为稀罕之物。陕西省共拥有730万亩苹果，而通过欧盟有机食品认证的仅有3200亩。这片处在旬邑县职田镇车村的苹果园，全部在沟坡的台田上，与四面隔绝，不接触外部水源，果园又远离大城市和工业园区，没有污染源，更重要的是，园内果农使用的肥源全部来自沼气池，使用沼液沼渣肥园灭菌。苹果成熟的时候，这儿的苹果统一被公司收购，每公斤卖5－6元，远远高出当地价格。村里的果农自豪地告诉客人，俺自产的苹果根本没人舍得吃，就连残次果，公司都专门收购，价格也要高出其他地方原料果的几成呢。

　　欧盟人看上了车村的果园生产条件，非常感兴趣,几经严格测定，当地出产的苹果的确没有有害物质的残留，属于生态有机园。2007年9月欧盟发证，随之英国一家有机食品机构总裁皮特就订货1500吨，价格高出普通苹果的两倍。陕西苹果质优味美，在车村体现的概念显然又高出一筹，在人们追求环保、健康时尚的今天，欧盟有机食品在车村的认证，从探路的意义看，无疑开阔了陕西苹果发展的新空间。

　　多年来，许多果业界人士曾经努力，试图在市场上构建起陕西苹果的价格体系。如同日本苹果在我国市场那样，把一盘质量无可挑剔的苹果卖到上百元钱，从而形成整个苹果价格的高中低档次。但事与愿违，这个路子一直难以走出,陕西苹果无论在国内还是国际市场上，与胶东苹果的角逐始终难解难分，虽然我们在价格上稍能占点优势，但在市场把握、运距等诸多方面常常困扰着我们。

　　陕西苹果的确在面积、总量和加工方面做大了，但如何做强、追赶全球市场的环保有机方面，我们的路子显然还没走出来。今后怎么走？还有什么条件可以取胜于人？成了问题的关键。

　　步入车村的沟坡台田，让人眼睛一亮。类似的地貌，孤立的山峁沟坡，在黄土高原破碎的地貌中，极为平常。这些地方完全靠雨养生存，天高地旷，空气洁净，只要把握好人的投入关，生产有机食品的条件人无我有。比如，淳化县有支毛沟100多条，沟洼40多条,山嘴40多个，不少地方的自然生态系统还处在原始状态，充分利用国家发展沼气的机遇，形成一批生态有机苹果园，条件非常好。近年来，延安以北的安塞、延长、延川、志丹和吴起等县在这方面已经作出成功的实践，果农在山峁、坡地中开发的山地苹果园，除天雨外，再没有外来水系污染，在广袤的黄土高原，地广人稀，人为干扰少，加之果农配套建设的集雨坑，抗旱功能非常好，苹果的质量、产量都有保证。在当地发展生态有机果园，我们所缺乏的是搞好规划、科学审慎地保护好这一生态资源，让生态资源转变成广大果农的高效益完全可能。