南国早报网-南国早报 记者 唐湘屏
　　
　　6月28日下午，自治区水果生产技术指导总站的一间办公室里，桌上摆了几堆荔枝，几名专家围坐在桌旁，对荔枝的个头、外貌、口感、品质等“评头论足”，逐一打分，他们是在对荔枝进行优良单株评选。只有通过这场“选美”，送选的荔枝才能名正言顺地获准大面积推广。市民们会发现，随着时间的推移，各种水果的品质越来越好，而这一“选美”环节功不可没。
　　
　　荔枝搞“选美”
　　
　　评委现场打分
　　
　　这次来选美的荔枝品种只有两个。一个是代号为2010荔株1—1的荔枝，选送单位为它取的名字叫“荔枝王”。它是2006年从外省引进广西种植的，特点是个头大（单果平均重量达57克，普通的荔枝是20克上下）、果皮鲜红夺目。选送单位给的评价是：品质一般，但丰产稳产，卖点在于果型特大、卖相好，在消费者张扬个性的时代，能满足不少消费群体的需要。
　　
　　另一个代号为2010荔株1—2的“佳丽”名字叫做“无核荔枝”，它2000年就从海南引进广西种植了，选送单位细数它的优势：无核、果大、糖度适中、好吃而不易上火、卖相好，耐保存，具有极强的市场竞争力和很高的商品价值。
　　
　　这两种荔枝谁能胜出，必须过五关斩六将，经过一番严格的评选。在座5名评委手中都有一张表格，上面有一长串的评选细则，分别要对荔枝的田间形状、果实外观、果实品质3个方面进行评比。其中光果实外观就分为平均单果重、果实大小均匀度等4个方面，果实品质则包含了果实的质地、果肉的风味、果肉的色泽、可溶性固形物（相当于糖度）等6个类别。
　　
　　称重量、看果核、尝口感、测糖度，评委们经过一系列的检测和讨论，分别对“选手”的每一个项目进行打分，最后再给出鉴评意见。两个小时过后，结果出来了。专家对“荔枝王”综合评价是：该单株果实大、肉厚，外观较好，综合形状优良，初选鉴评101.8分；无核荔枝果实较大、无核，果质风味较佳，综合形状优良，初选鉴评99.95分。两个参赛选手都通过鉴评，顺利过关了。