8日至10日，来自山华、岳明、浦南大型果品批发市场与沃尔玛、大统华、联华等超市的20多位上海销售企业经理来到临沂市蒙阴县，与蒙阴18家果品合作社及果农就“蒙阴蜜桃”转型升级，占领高端市场进行了为期三天的交流。“蒙阴蜜桃品质好，大都由中间商代售，缺乏果农与终端销售商的沟通，中高端市场占有率太低。”蒙阴果业局局长张茂玲说。
　　
　　“我们有成片的蜜桃种植园，但是果农市场意识薄弱，卖不上价格。”蒙阴裕华果品合作社理事长郭红说，合作社200多位社员种植了2000多亩蜜桃，几乎全由中间商代售，这就导致了他们被别人牵着鼻子走，一不能掌握终端市场价格，二不能全面了解市场所需。
　　
　　郭红说，去年从树上摘下来的蜜桃就地销售，每斤能卖到3.2元，中间商收走以后卖到上海，超市每斤标价5.2元。一斤两元的差价对于合作社的2000亩蜜桃而言，利润被中间商赚走了。通过这次座谈会，他们合作社与上海沃尔玛、联华等3家大超市签订了直供蜜桃协议，预计今年合作社将有1000万斤蜜桃走进高端市场，打出蒙阴的品牌来。
　　
　　“我们种的‘九宝’蜜桃，质量很好。但是，蜜桃还没熟透，口感还有点涩，中间商就过来收购。果农们见了眼前的利益，缺乏对市场行情的了解，摘了就卖。殊不知，这种桃子熟透以后，卖到高端市场，利润相当可观。”蒙阴旺庄果品合作社理事长于凤军说，蒙阴蜜桃质量高、市场供不应求，但是却卖不上高价，而且打不进中高端市场，必须转型。
　　
　　张茂玲介绍，目前，蒙阴蜜桃种植面积达65万亩，涉及150多个品种，2013年产量达19.2亿斤。全县几乎人均一亩蜜桃林，所产的蜜桃除新疆、西藏以外，覆盖了国内县级市及以上城市的市场。以上海市场为例，蒙阴蜜桃在上海市场销售数量占到总量的50%，但是由于果品分级包装档次低，主要流入了低端市场，销售价格远远低于上海蜜桃、无锡蜜桃和河北桃。
　　
　　“市场主导生产，搞订单农业。同时，由种植基地直供销售终端，占领中高端市场，打出我们蒙阴的品牌来。”张茂玲说，全县65万亩蜜桃种植和销售，面临的就是这样一个转型。现在，他们以上海的合作为试点，“挤”进高端市场，一旦铺开，将全面规划种植，做精做细蜜桃市场，让果农们从中受益。
　　
　　洽谈会上，部分果品合作社代表同客商签署了果品收购合作协议书，山华、浦南果品批发市场将设立“蒙阴蜜桃精品区”专柜，主要面向上海超市、宾馆、餐饮等高端市场。
　　
　　山华果品批发市场经理潘才东：搞订单式蜜桃生产
　　
　　蒙阴蜜桃质量好，但是结构有待调整。中期桃偏多，晚期桃偏少。上海卖得比较好的蜜桃“锦绣黄桃”，不需要套袋种植，而且便于管理，但是这种蜜桃9月中旬在上海市场就已经没有了。完全可以种一批“锦绣黄桃”，搞订单农业，10月份正好上市，填充市场空白。如果蒙阴果农种这种蜜桃，品质有保障，有多少，我们市场收多少，而且价格可观。
　　
　　我们市场销售的蜜桃现在多来自山西，两地1000多公里路程，单纯就压缩路程运费而言，我们也乐意到蒙阴长期批量采购。
　　
　　浦南果品批发市场经理侯余欣：精细分装，精美包装
　　
　　无锡蜜桃通过精细分级，精美包装，批发价格每斤可以达到18到20元，蒙阴蜜桃采用周转箱混级销售，每斤的批发价格在4到8元。然而，两地的蜜桃品质却没有太大差别。对于我们批发市场，沃尔玛、大统华这类超市以及一些精品水果屋而言，需要的是分级、精品包装的蜜桃。对蒙阴果农而言，销售过程中应该更加注重精细化分级包装，通过精美的单层塑模箱或纸箱，提高商品性能，实现农产品到商品的价值转换，这个比较重要。