腾讯财经讯 北京时间3月19日晚间消息，星巴克将于当地时间周一在旗下Evolution Fresh果汁吧连锁店内开设首家自己的店铺以提振健康食品部门业务，进一步增强星巴克在500亿美元的健康食品行业的地位。
　　
　　果汁吧行业目前处于分散、竞争激烈的状态。一些分析师表示，与星巴克咖啡店的利润率相比，星巴克旗下的Evolution Fresh果汁吧的利润率要低。星巴克尚未透露将计划开设多少家果汁吧，第一家果汁吧位于华盛顿州Bellevue市（西雅图东部的一个高收入城市），这家果汁吧的受欢迎程度将受到密切关注。
　　
　　第一家果汁吧将销售瓶装新鲜水果和蔬菜汁、卷饼、汤、沙拉等食品，菜单还将包括素食主义者的选择。星巴克这一全球最大咖啡连锁店去年11月以3000万美元现金购买了Evolution Fresh果汁吧，当时，星巴克首席执行官霍华德-舒尔茨（Howard Schultz）表示，成功的、独立的果汁吧分店平均每家的年销售额超过100万美元。
　　
　　分析师此前已表示，果汁吧比一般的美国星巴克咖啡馆要小，但对果汁连锁店Jamba Juice(JMBA.O:行情)来说，星巴克果汁吧不仅仅是一家典型的商店，在星巴克和麦当劳推出竞争性产品后，Jamba近年来一直苦苦挣扎。Evolution Fresh果汁吧的开业正值星巴克年度股东大会将于本周三开幕之际。自星巴克通过削减成本以及在全球关闭近1000家门店进行重组以来，星巴克投资者看到公司股票一路飙升。星巴克股票2009年2月的交易价格不到10美元，但上周五却收于53.21美元。星巴克收购Evolution Fresh符合其通过自己的咖啡馆、杂货店和其他零售网点出售一系列品牌产品的战略。（翊海）