人均苹果收入超1.5万 看宜川县苹果收支"大账本"
在因苹果价低缓销而“沸沸扬扬”的2012年秋冬，宜川苹果俏销如以往——去年11月20日前，全县43万吨苹果售罄，创造了连续6年11月中旬苹果销售一空的记录；75(苹果直径75mm)起步，每公斤苹果均价5.46元，仅比上一年低0.2元。当外界还在为陕西苹果是不是种多了等问题辨析的时候，宜川果农正在有针对性地进行树体更新复壮，以使2013年苹果质量不减、产量不减、卖果收入不减。宜川果农在苹果产业上的自信和淡定，缘于县上每年一度的果业发展调查。这个调查，宏观上很大，大至消费者需要什么样的苹果、数年后果园肥力如何；细微处很小，小至一个苹果长多大、一棵树上多少斤肥。调查，让宜川的管理者和生产者实现了明明白白生产，亮亮堂堂赚钱。
种1亩苹果挣多少钱？
在2012年晚熟苹果大量上市的季节，许多果农抱怨种苹果不挣钱，网上也为此议论纷纷。但对于1亩苹果挣多少钱，甚至1个苹果挣多少钱，宜川果农却心里亮亮堂堂。
先看丹州镇东庄村果农范建红的苹果收支“小账本”：范建红家28亩挂果园，2012年总产量7万公斤，总收入38万元。80以上苹果占85%。75起步，每公斤均价5.44元。肥料、农药等物化投资5.42万元，雇工投资(包括自己的人工成本)7.01万元。亩均毛收入1.357万元，其中生产成本4439元，纯收入9131元。
再看宜川县的苹果收支“大账本”：
全县苹果挂果面积22万亩，总产43万吨，总收入13亿元，全县农民人均苹果收入超过1.5万元。按照往年惯例，宜川县果业局对2012年全县苹果投入产出情况进行了抽样调查。调查显示：全县挂果园平均亩产2235公斤，80果占到总产的82.14%。亩平均收入12284元，每公斤苹果均价5.46元。亩平均套袋9948只，折合每个套袋苹果售价1.24元。除去套袋、卸袋的人工费和购买果袋的费用(果农自身劳动也计入成本中)，一个套袋苹果纯利润0.83元。
平均每亩农药、化肥等物化投资1966元，雇工加园主自身投劳2487人，平均每亩总投入4453元，与总产出比为1：3。这意味着，宜川县种1亩苹果亩均纯收入7831元。而每亩雇工投资加上园主自身投劳共计2487元，其实也是农民纯收入的一部分。
今年重点干什么？
1月18日，在宜川县交里乡南李村，果农们正忙着修剪果树。按照县果业局的建议，今年冬剪要格外注意。“根据调研，与2011年比，2012年宜川苹果挂果面积增加2万亩，增产4万吨。平均亩套袋增加2000只，单个苹果平均增重35克。加之部分果园透光率小于30%，寄生叶片增多，出现了树体养分亏损现象。如果不及时采取措施，早期落叶病、腐烂病，大小年现象有可能卷土重来。”果业专家、县果业局党委书记赵平战说，针对这一新情况，宜川县除了号召果农增加施肥量外，重点培训果农采用降低修剪枝量冬剪技术，进行树体更新复壮。
此外，根据调研，宜川县精确地掌握了2012年务果成本增加关键环节及增加的成本数据。
2011年，宜川平均一个套袋苹果生产成本为0.341元，2012年为0.4元。平均每亩套袋9948元，仅此一个环节，亩均增加生产成本587元。造成生产成本上涨的主要原因在套袋、卸袋和疏花疏果、采果环节的用工成本增加。与2008年相比，套袋、卸袋用工成本增长62%，疏花疏果、采果用工成本增长100%。在果园常规管理中，一般性用工每亩成本高达1500元，高出标准化生产200%。造成这一成本增加的主要原因是果园密度大，标准化、机械化程度低。“针对这些调查结果，我们提出三点建议：1、加强以大改形为突破口的标准化生产；2、大量推广果园机械、减少常规生产用工；3、建立相当规模的劳务市场。”赵平战说，这也将是2013年宜川果业工作的重点。
调研给宜川苹果带来了什么？
宜川县系统的果业调研起始于2008年。“原因是当时围绕苹果生产有好多问题说不清楚，生产盲目，心里没数。”赵平战说，“调研就是用数字发现问题，用数字说明问题，用数字解决问题。让管理者和生产者明明白白生产，亮亮堂堂赚钱。”
通过2008年的调查，宜川发现，生产一个套袋苹果，除去成本，80苹果可赚1元钱，70苹果只能赚1分钱。
2009年选点示范。2010年将成熟的“控产限产”技术在全县推广，明确提出消灭70果，生产80果，做精苹果先做大苹果的理念。2010年至2012年，全县80果由2008年的55%增加到80%以上。
2010年的调研，又发展了问题。不少树势变弱，特别是结果枝组老化，将很难结80果，原因是肥料投入不足。从这一年起，宜川县开始着力探索解决果园肥力问题。
“化肥用多了土壤板结，要重施有机肥。但是果区本身用工就很紧张，加上养殖不如种苹果效益好，果农不愿意搞养殖。必须采取另外的途径。”赵平战说，通过调查，发现持续种草的果园，土质好、树势壮。进一步的试点发现，自然生草要优于人工生草。由此带来宜川土地管理制度的革命——由以前将果园锄得干干净净的清耕制变为生草制。
“与清耕制相比，一年可减少一次甚至30%的用药量。原因是地上有了生存场所，许多害虫就不上树了。而且保护了益虫，修复了果园微生态。”赵平战说，一年割4次草，覆在地里，增加了土壤有机质。为降低人工成本，宜川县充分利用现代农业项目购买割草机。“锄1亩草，100元工钱。1年锄4次，400元。用割草机，1人1天割8亩，燃油费加劳动力成本平均1亩地17.5元。1年1亩地节省340元。”赵平战说，这意味着若全县22万亩果园都采用此方法的话，一年光锄草费就节省7000多万元。2012年，宜川县推广果园生草12万亩。以扎实的调研指导生产，体现在效益上：2008年，宜川县苹果总产量22万吨，总产值4.4亿元，农民人均果业收入4618元；2012年，全县苹果总产量43万吨，总产值13亿元，全县农民人均苹果收入1.5万多元。2008年以来的4年间，宜川县新建高层住房8700套，其中41.2%为农民所购。
