苹果是
运城果农的宝，面积产量都居全省第一，到2011年底，苹果面积234万亩，占全省41%，苹果年总产量32亿公斤，占全省64%。也就是说，我省100个苹果中有64个产自运城。
苹果为运城果农带来了滚滚效益，2011年全市苹果总产值66亿元，产值提升源于科技
发展，“膜袋＋纸袋+标准化技术+水果示范园”每斤苹果从1元跃升到2.2元。苹果的钱还可以这样赚，中鲁、海升等一批
果汁加工
企业聚集，年产果汁能力达到35万吨，全国三分之一的果汁
出口来自运城，300万吨
果品就地消化，10万人靠着果品的贮藏、加工、包装和运输幸福生活。
