“当然是采摘模式最赚钱，出售风险最小。”昨(6)日，负责20余亩葡萄销售工作的舒先生介绍，实现本地化种植是很多水果的现实出路，这种模式越来越引导一些农家乐和现代农业产业园的生产和销售方式转变。从市旅游部门传出的消息称，我市四季瓜果为新兴的采摘营销奠定了坚实的基础。
　　
　　1.
　　
　　采摘模式
　　
　　果农尝到甜头
　　
　　昨日上午，市民伍先生与女友来到顺庆城郊一家鲜果园采摘葡萄。“我们也不知本地葡萄已经熟了，这次来是探路，下次还要约上一些朋友来采果尝鲜。”伍先生说，他们是铁杆尝鲜族，哪里有鲜果往哪里跑。
　　
　　该葡萄园技工杨阿姨介绍，为了打开市场，本地葡萄从7月中旬开始，一直要延续到9月初，基本上覆盖夏季最炎热时段，深受市民消夏需求。
　　
　　“不光不愁销，我们还在考虑如何才销得好。”舒先生介绍，过去葡萄成熟了，他们在收获季节集中采摘销往市场。一到市场上，本地葡萄优势荡然无存，在外来葡萄冲击下，根本卖不起价钱。“葡萄几天不销掉，就会坏掉，分文不值”。价格上没有优势、运输损坏、运输费、霉烂损耗，无法解决的中间环节提升了葡萄的销售成本，那时候，“种葡萄根本赚不了钱”。
　　
　　如今，采摘经济没有了这种中间环节，这笔节省费用直接成为种植户的利润，“20亩葡萄采取现采模式，至少要增收10万元以上。”舒先生说。
　　
　　2.
　　
　　快乐消费
　　
　　采摘深受尝鲜族青睐
　　
　　“妈妈，我要剪下这串果果，它们好香哦!”在成畦的葡萄架下，被父母牵引着的小朋友在分享现实版的“开心农场”。“带孩子来体验采摘葡萄，让他们对大自然以及生活充满热爱。”市民刘先生说。
　　
　　“我喜欢刚刚采下的葡萄里那种阳光的味道。”邹女士说，她与朋友一起过来采摘，一是确保新鲜，二是可以任由选择，三是到郊外活动活动，感觉全身轻松。“我摘4箱，自己留一箱，其余立即送人。”
　　
　　“我们鼓励大家边采边尝，但是不能浪费。”舒先生说，这其实是一种很好的销售方式。采摘者尝到葡萄的好口感，就会自觉增加采摘的兴趣。“市场上的外地批量葡萄价格在5至8元/斤，我们入园价格在10元/斤，成熟的就摘了，不熟的留在蔓上，节省的人工费，远远超过品尝损耗的葡萄价值的好多倍。”
　　
　　正因为采取入园现摘模式，种植户没有库存的葡萄需要处理，他们对未熟的果实保护更多，才保证本地葡萄长达3个月的出果时期。
　　
　　3.
　　
　　精耕细作
　　
　　葡萄“深加工”模式受欢迎
　　
　　目前，规模种植葡萄成为我市农业产业园和农家乐的“保留项目”。在嘉陵、高坪、西充等地，逐年增加的葡萄种植面积已成规模，拉动夏季采摘经济热潮。
　　
　　“鲜果摘多了吃不掉，放久了就没有鲜味了。”对于尝鲜族而言，如何解决多摘的鲜果，既是一块心病，这也成为精明的种植主的二次商机。采访中获悉，一些葡萄种植主根据顾客需要，免费对采摘者培训家酿葡萄酒技艺。嘉陵区某葡萄园主苏先生介绍，家庭酿造葡萄酒是很多市民都会做的，但是不是每个家庭都有灭菌工具和发酵流程。在这里，种植园已经为市民准备了科技含量较高的有机葡萄酒酿制体验。“从采摘模式到酿酒过程，市民其实经历了一次科普旅游，他们自己酿造的美酒被贴上个性化标签，由他们自己带走。”苏先生说。
　　
　　据悉，目前我市种植园春有草莓，夏有西瓜和葡萄，秋有蔬菜、瓜果和柑橘，冬有甘蔗等，把采摘经济做得风生水起，这正好切中现代观光农业经营模式的精髓。