持续几个月的上海世博会虽已落下帷幕，可余音缭绕，洛川苹果也因世博会接待专用苹果，而更加赫赫有名，苹果产业发展也如火如荼。
　　
　　绥德总土地面积1853平方公里，境内为典型的黄土峁梁丘陵沟壑区，也是苹果适宜生长区，与名声享誉国内外的洛川苹果却不可媲美。绥德苹果能否持续发展成为农业发展的主导产业、农民增收致富的加速器，引人深思。
　　
　　苹果“服”绥德水土
　　
　　2007年，省果业局组织相关专家历时近一年，对榆林、延安两地进行实地调研、勘察，利用新的气候资料，对苹果优生区北界进行论证，认为陕西苹果适生区将北扩陕北9个县，其中绥德被划入苹果种植最适宜区范围。
　　
　　为了进一步证实这种说法，2008年11月15日以来，绥德县农业科技协会、农业科技开发服务中心采用WY-TO—32%手持式折光仪（成都泰华光学有限公司生产）和GY—B型果实硬度计（吉林省四平市兴科仪器仪表厂生产）加口感的检测方法，分别对绥德县中角、马家川、义合等乡镇苹果生产重点村庄的专业户自产富士、嘎拉、秦冠等苹果，美国蛇果、澳洲青苹和延川、洛川、白水、山东的高级红富士，进行了200多次理化性指标检测和深入研究。研究结果显示，绥德红富士苹果除果形、果面、色泽外，苹果“内在品质”优于美国、洛川等外地苹果，而且果肉可溶性固形物含量、肉质硬度等理化指标和口感都超过了“国家”特级标准。
　　
　　“绥德属温带大陆性半干旱气候，年日照时数2615小时，年平均气温9.7℃，降雨量486毫米，无霜期165天，海拔高608—1287米，日照时间长，昼夜温差大，各月平均日差在11.8℃以上，具有适宜生长优质苹果得天独厚的自然条件，不仅是栽培苹果的优生区，而且是最佳优质苹果生产区。”绥德县农业科技协会、农业科技开发服务中心刘锦旗说。
　　
　　据统计，近年来绥德县苹果种植面积比改革开放前翻了两番，总产量是以前的40多倍。目前，绥德县苹果总面积达8.6万亩，其中挂果面积5万亩，平均亩产约1吨，年总产量5万余吨，总产值逾8000万元，平均亩产值1600元，苹果产区仅此一项人均收入达1100元，各品种比例为：秦冠50%、富士25%、黄元帅10%、国光及其它为15%，优质果占一半以上。优质商品果远销俄罗斯、朝鲜及周边省市，普通果主要销往延安、山西、宁夏等地加工果汁，为当地农民增收起了不小作用。
　　
　　苹果产业发展的瓶颈多
　　
　　近年来，由于国内苹果面积和产量已经饱和，供大于求的局面延续10多年，加上果农们不注意质量管理，果形不正，果面不净，色泽不好，售价低效益差，形成非良性循环。尤其是受2008年国际金融风暴影响，市场疲软，价格很低，苹果滞销，少数农民自产苹果随便送人或喂猪羊和牛马，有的纯粹未采收，果农情绪十分低落。
　　
　　那么，制约绥德苹果产业发展有哪些因素呢？
　　
　　“首先是认识问题，长期以来，我们本地人没有真正认识和理解自产苹果是陕西省乃至全国的优质苹果，更没有人来大力宣传和推销绥德苹果。其次是龙头企业太少，30年来绥德苹果虽然‘内在品质’好，曾经是全县上世纪90年代农业的主导产业之一，但是只流于口头和文件宣传，真正重视和支持力度不够，发展十分缓慢，未形成品牌，产业链断节，生产出的苹果滞销，果农效益差，也未能培植和发展起来能带动苹果产业发展的几个龙头企业。”刘锦旗如此分析说。
　　
　　绥德县是国家级贫困县，果农经济缺乏，对苹果树投资少，管理粗放；专业户担心“亏本”，不敢加大投入，单施氮肥、不套袋，科学管理不到位。因此，苹果产量不高、外观品质不好、价格低、效益差，形成恶性循环。全国著名苹果树专家、农业部果树顾问、原中国果树研究所主任王景彦研究员，于2004年提出“按当前物价、工价计，1亩优质丰产园，需要投入2000—4000元”。近年来，陕西洛川县每667平方米投入在3000元以上，而绥德县果农的投入最高也到不了1000元。
　　
　　值得欣慰的是，今年绥德县投资30万元开展以苹果为主的套袋工作，苹果套袋既脱掉了苹果“土里土气”的外衣，又使苹果的营养达到最佳效果，成为精品红富士，赢得了较好的市场，发展前景十分看好。
　　
　　绥德县农业科技协会、农业科技开发服务中心，指导果农在红富士苹果套袋的基础上加科学施肥方法搞了试验，取得了理想的效果，解决了2009年因苹果套袋糖分下降口感变差的问题。套袋红富士苹果含糖量比2009年提高了2—4度，可溶性固形物达到18%—19%，创出了陕西省乃至全国最高纪录。由于口感极好，外地果商每公斤5元准备全部购买。
　　
　　以优质为基础，以精品为核心
　　
　　“苹果栽培是绥德县最有希望的产业，要比正在发展中的芝麻蜜甜瓜产业更好、开发潜力更大，完全可以做大、做强、做好，因为全县90%以上乡村可以发展苹果。要坚持搞以优良品种红富士为主导、优质为基础、精品为核心的系统运作策略，实现果农脱贫致富的目标。”刘锦旗充满信心地说。
　　
　　据悉，近年来，绥德县围绕优质、高产、高效、生态、安全的目标，继续加强苹果产业建设，在巩固现有果园的同时，进一步扩大基地规模。通过加强组织领导、政策扶持、科技推动、服务体系和基础设施建设等有效措施，全面实施基地和品牌带动战略，集中精力打造绥德20万亩苹果生产基地，做大做强苹果产业。
　　
　　如果要想做大做强苹果产业，绥德还有很长的一段路要走。
　　
　　“要加大支持力度，引导经营型、生产型、经营生产型、生产经营型龙头企业走产业化道路，带动基地果农共同发展；应申办绿色食品绥德苹果，搞品牌效益，树精品形象，扩大影响，面向全国，走出国门；需在绥德县四十铺镇筹建西北最大物流市场中规划建设总容量万吨以上的气调储存保鲜库。”对于苹果产业的发展，刘锦旗说：“还要搞好生产基地的建设工作，选择川地、梯田和山坡渠梁地进行试验示范，取得经验，全面推广；加强果农技术培训，提高苹果的科技含量。”