陕西是我国主要苹果产地，2009年苹果面积和产量分别达到847.4万亩和805.2万吨，均位列全国首位，其中苹果产量首次超过山东省跃居全国第一，当年全省农民人均果业收入为488元，果业占农民收入的比重达到14.2%。
　　
　　在一些果业生产重点县，果业收入占农民人均纯收入的比重更高达50%以上。也正因此，近年来，陕西果农也因市场价格波动屡屡经历“少了多了”、“多了少了”的折磨。
　　
　　上世纪中后期以来，“果贱伤农”在陕西屡屡上演。据统计，从上世纪90年代后期开始，市场情况逐渐恶化：红富士苹果由每公斤1.8元左右下跌到0.6元—0.7元。最后，成箱的苹果摆在马路边，8分钱一斤都没人要，“挥泪砍苹果树”的村子比比皆是。专家保守估算，1996年至1999年，陕西省的苹果面积每年至少以5%的速度递减。
　　
　　苹果的大起大落引起强烈反响，“太多了”的呼声不绝于耳，甚至有专家指出，产业调整方向就是产业收缩。但经过反复探索，陕西并没有单纯以调整种植面积作为解决果农卖难的措施，而是走上以打造果业品牌为主的转型之路。
　　
　　在今天的陕西苹果主产区，瞄准高端果品市场，果农通过统一技术标准实现了苹果的标准化生产。果品企业通过技术创新，提高产品附加值，使企业获得超额利润。同时，国内外市场的同时开拓，使得果农得以实现“两条腿”走路。
　　
　　而从陕西果业的实践看，“一个苹果的经济学”可以总结为如下的“多赢等式”：产供销一体化+技术创新+标准化+规模化+内外两条腿走路=丰厚收益=劳动者分享经济发展成果=产业升级=增长方式转变。