绿色食品 

　　环境达标 允许限量使用化肥 经相关认证

　　“绿色食品，则是根据我国国情制定的行业标准。”刘树蓉表示，绿色食品指在生态环境质量符合标准规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质如化肥等，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心审定认证，许可使用A级绿色食品标志的产品，其有效期为3年。 

　　据介绍，以绿色猪肉为例，认证绿色食品需要检测几个环节，饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿色食品质量标准要求；玉米、大豆基地环境(大气、土壤和灌溉用水)要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过程中投入品(农药、肥料)的使用要严格控制，并符合绿色食品农药、肥料使用准则的要求。对饲料添加剂进行严格控制。如禁止使用任何药物性饲料添加剂、禁止使用激素类、安眠镇静类药品。饲料添加剂使用种类和方法要符合绿色食品饲料添加剂要求。 

　　另外，要求生猪疾病以预防为主，建立严格的动物安全体系和生产记录制度。如饲养中必需使用兽药时，可以使用绿色食品允许使用的抗寄生虫药和抗菌药，但应严格遵守规定的作用与用途、使用对象、使用途径、使用剂量、疗程和注意事项。原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、分割、冷藏车间，其卫生管理要符合绿色食品动物卫生准则的有关要求：建立严格的检验制度(如胴体检验、寄生虫检验)；屠宰厂、分割车间用水应符合绿色食品加工用水质量要求。猪肉产品质量应通过绿色食品定点产品监测机构，符合绿色食品猪肉产品质量要求。猪肉产品包装、运输和仓储要符合绿色食品相应标准和规范要求。 

　　根据自治区绿色食品发展中心的统计数据，截至2010年，全区共有“三品一标”产品903个，其中绿色食品279个，无公害产品531个，经农业部认证的有机食品79个。 

　　记者从自治区绿色食品发展中心了解到，国家绿色食品发展中心对不同种类的绿色食品进行了统一产品的不同编号和企业信息码，市场上任何一个绿色食品产品都有属于自己的“绿色食品编号”。辨别绿色食品标志是否有效，可以看产品包装上的企业信息码和绿色食品证书上的编号；批准有效时间为3年。 

　　据介绍，在辨别绿色食品时，可以查看绿色食品的标志图形、“绿色食品”文字、编号及防伪标签。AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。“产品编号”正后方或正下方写有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”文字，其英文规范为“Certified Chinese Green Food Product”。绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准中规定食品标签上必须标注以下几方面的内容：食品名称、配料表、净含量及固形物含量，制造者、销售者的名称和地址，日期标志（生产日期、保质期）和储藏指南，质量（品质等级)，产品标准号，特殊标注内容。