平谷大桃：“果香源自功夫深”
1亩桃园种出20万元，这并不是天方夜谭。就在去年，北京市平谷区夏各庄镇纪太务村屈海全种植的1.2亩大树扣棚日光温室桃，总共收入了24.6万元，亩效益达到了20.5万元。其中一棵被称为“桃树王”的大久保效益更是达到了6.36万元，相当于普通桃园20亩的收益，真正成了“摇钱树”。
一棵桃树为什么会摇下这么多钱？平谷区果品办公室主任邢彦峰介绍说，秘密就在于从2005年开始实施的精品、营销和综合开发三大战略。
精品战略：向科技要效益
已经种了26年大桃的屈海全在平谷被称为“桃王”，他的种桃效益在平谷首屈一指。在他看来，今天平谷大桃有这么大的名气，“主要是沾了科技的光”。屈海全是平谷区科技示范户，在他反季节栽培的1.2亩桃园里，总共用上了几十项示范技术：稳定树势，改良土壤，果品增添着色，生态植保，减水减氮肥……仅是施肥套餐，就有腐熟有机肥、豆粉、鱼骨粉、花生饼、香油渣等10多种，在果实膨大期，“桃树王”甚至“喝”了250公斤的牛奶稀释液。
在平谷，像屈海全这样的大桃增甜提质富民示范户总共1000户。近年来，平谷大桃以增甜提质增效为重点，全面实施大桃精品战略，向科技要效益。
为此，该区首先加强了与中国科学院、中国农业大学、北京农学院、北京林果研究所等国内15家科院院所、大专院校的密切技术合作关系，外聘60多名果树专家为技术顾问，并培养出20多名推广研究员、高级农艺师和农艺师等自有科技人才。
其次，建立健全了区、乡镇和村三级科技推广网络，创新了村级科技服务体系，在128个大桃生产专业村组建了128个科技示范骨干服务队，通过1401名队员发挥示范和传帮带作用，加快了优新综合配套技术的推广和普及。
再次，编写了《桃树标准化科技挂历》等通俗易懂的技术资料，通过自学、典型说教、技术比武、示范带动等方法，加强对果农的技术培训，提高果农的科技素质和管理水平。在此基础上，平谷在全区建立了19个大桃增甜提质富民示范村，集中展示各项优新技术，起示范带动作用。
此外，该区还在果品生产上全面实施有机化栽培，研究制定了“桃产品质量及生产技术规程标准”，成为全国大桃标准化生产示范基地。正是凭借“不施一斤化肥，不打一滴农药”的坚持，5年来，平谷区6个有机桃园通过认证，另有20多个有机桃园正处于转换期。
营销战略：向品牌要效益
平谷大桃以其个大、色艳、含糖量高、风味浓郁，已经成为驰名中外的名牌农产品。作为“中国桃乡”，为了提升果农经济效益，平谷从区域、品种、品质和反季节栽培等方面，将大桃打造成平谷著名果品名片，向品牌要效益。
作为北京市首个获得地理标志保护农产品和全国首批地理标志产品保护示范区之一的平谷区，一方面严格“平谷”证明商标的使用和管理，出台平谷大桃地理标志产品使用管理办法，另一方面又设计开发了生日、礼品、旅游和运输等4大系列40多种样式的大桃包装。
目前，平谷已经建成了3个大桃优新品种中试基地和示范园，拥有白桃、蟠桃、油桃和黄桃四大系列200多个品种。其中，筛选出了40多个优新品种，形成露地桃规模生产；筛选出了10多个优质桃品种，发展设施桃面积8000亩，使鲜桃上市时间从3月底持续到10月下旬，实现了三季有鲜桃。
创新销售方式也是平谷大桃品牌战略的一部分。通过物流配送、大桃专卖、观光采摘、网络销售等途径，平谷大桃的销售渠道逐步向中高端市场延伸，2000多农民销售大户和一批销售合作社应运而生。如今，该区每年有数亿斤大桃销往全国各地，有3000万斤大桃出口到新马泰及日本、荷兰等地，其中自销率已经超过了40％。
事实上，“现在平谷的大桃越来越有名，上门买桃的也越来越多。”屈海全告诉记者，今年，他和很多桃农的桃子还没有进入市场，就被“直接上门”的北京市民买光了。
综合开发：向文化要效益
目前，平谷全区大桃面积稳定在22万亩，年产大桃2.81亿公斤，总收入5.96亿元。规模和效益都已稳定，新的效益增长点在哪里？平谷人的答案是：向文化要效益。
“桃之夭夭，灼灼其华。”桃在中国有3000多年的栽培历史，自《诗经》开始，桃花就是历代文人骚客吟咏的对象。因此，“赏花”就成为平谷打造桃文化的一个重要内容。从1999年开始，每年4月17日至5月3日举办的“平谷国际桃花节”已经成为京津地区著名的旅游品牌。
鲜桃被称为仙果、寿桃，是祈福祝寿的佳品。近年来，平谷致力于高档文化桃的研发生产，精选出“平谷红不软”这一存放期长、口感甜脆的优新品种让太阳在鲜桃上写字绘画。套袋的大桃在成熟半个月前要去袋，接受阳光照射、发生光合作用后才能变为鲜红的大桃。就在阳光照射的这一时期，平谷桃农通过不同类型的贴膜，开发出“贺寿”、“喜庆”、“十二生肖”等晒字桃、异型桃系列产品。因其巧妙融合了传统文化因子，并能在常温下保存10天不烂，因此深受市场青睐。目前，每个晒字桃的售价为30元～50元，在北京华堂、物美等超市卖场，每个卖到100元还供不应求。初步统计，全区已有10多个村的果农种起了文化桃，种植面积240多亩，总产35万斤。
桃，还被认为是趋吉避凶的神物，古人有悬桃符、沐桃叶、插桃枝等习俗。平谷建成了6家桃工艺品加工企业，开发了桃木梳、桃木剑、桃符、桃木手链、桃木坠、桃木生肖等200多个旅游纪念品品种，以及寿星、十二生肖、情侣等桃果艺术品。
此外，平谷还开发大桃的营养价值，积极发展健康产业，提升大桃效益。通过采取超临界萃取技术、冰冻生化技术、超微粉碎技术等20多项高新技术，开发了桃酒、桃花茶、桃花精油、桃休闲食品、保健品、调味品和食品添加剂等上百种桃产品。其中，桃花精油每公斤售价高达4至6万元；而从桃渣中提取的被称为第七大营养素的膳食纤维，每公斤售价上万元。（作者：王瑜）
一棵桃树为什么会摇下这么多钱？平谷区果品办公室主任邢彦峰介绍说，秘密就在于从2005年开始实施的精品、营销和综合开发三大战略。
精品战略：向科技要效益
已经种了26年大桃的屈海全在平谷被称为“桃王”，他的种桃效益在平谷首屈一指。在他看来，今天平谷大桃有这么大的名气，“主要是沾了科技的光”。屈海全是平谷区科技示范户，在他反季节栽培的1.2亩桃园里，总共用上了几十项示范技术：稳定树势，改良土壤，果品增添着色，生态植保，减水减氮肥……仅是施肥套餐，就有腐熟有机肥、豆粉、鱼骨粉、花生饼、香油渣等10多种，在果实膨大期，“桃树王”甚至“喝”了250公斤的牛奶稀释液。
在平谷，像屈海全这样的大桃增甜提质富民示范户总共1000户。近年来，平谷大桃以增甜提质增效为重点，全面实施大桃精品战略，向科技要效益。
为此，该区首先加强了与中国科学院、中国农业大学、北京农学院、北京林果研究所等国内15家科院院所、大专院校的密切技术合作关系，外聘60多名果树专家为技术顾问，并培养出20多名推广研究员、高级农艺师和农艺师等自有科技人才。
其次，建立健全了区、乡镇和村三级科技推广网络，创新了村级科技服务体系，在128个大桃生产专业村组建了128个科技示范骨干服务队，通过1401名队员发挥示范和传帮带作用，加快了优新综合配套技术的推广和普及。
再次，编写了《桃树标准化科技挂历》等通俗易懂的技术资料，通过自学、典型说教、技术比武、示范带动等方法，加强对果农的技术培训，提高果农的科技素质和管理水平。在此基础上，平谷在全区建立了19个大桃增甜提质富民示范村，集中展示各项优新技术，起示范带动作用。
此外，该区还在果品生产上全面实施有机化栽培，研究制定了“桃产品质量及生产技术规程标准”，成为全国大桃标准化生产示范基地。正是凭借“不施一斤化肥，不打一滴农药”的坚持，5年来，平谷区6个有机桃园通过认证，另有20多个有机桃园正处于转换期。
营销战略：向品牌要效益
平谷大桃以其个大、色艳、含糖量高、风味浓郁，已经成为驰名中外的名牌农产品。作为“中国桃乡”，为了提升果农经济效益，平谷从区域、品种、品质和反季节栽培等方面，将大桃打造成平谷著名果品名片，向品牌要效益。
作为北京市首个获得地理标志保护农产品和全国首批地理标志产品保护示范区之一的平谷区，一方面严格“平谷”证明商标的使用和管理，出台平谷大桃地理标志产品使用管理办法，另一方面又设计开发了生日、礼品、旅游和运输等4大系列40多种样式的大桃包装。
目前，平谷已经建成了3个大桃优新品种中试基地和示范园，拥有白桃、蟠桃、油桃和黄桃四大系列200多个品种。其中，筛选出了40多个优新品种，形成露地桃规模生产；筛选出了10多个优质桃品种，发展设施桃面积8000亩，使鲜桃上市时间从3月底持续到10月下旬，实现了三季有鲜桃。
创新销售方式也是平谷大桃品牌战略的一部分。通过物流配送、大桃专卖、观光采摘、网络销售等途径，平谷大桃的销售渠道逐步向中高端市场延伸，2000多农民销售大户和一批销售合作社应运而生。如今，该区每年有数亿斤大桃销往全国各地，有3000万斤大桃出口到新马泰及日本、荷兰等地，其中自销率已经超过了40％。
事实上，“现在平谷的大桃越来越有名，上门买桃的也越来越多。”屈海全告诉记者，今年，他和很多桃农的桃子还没有进入市场，就被“直接上门”的北京市民买光了。
综合开发：向文化要效益
目前，平谷全区大桃面积稳定在22万亩，年产大桃2.81亿公斤，总收入5.96亿元。规模和效益都已稳定，新的效益增长点在哪里？平谷人的答案是：向文化要效益。
“桃之夭夭，灼灼其华。”桃在中国有3000多年的栽培历史，自《诗经》开始，桃花就是历代文人骚客吟咏的对象。因此，“赏花”就成为平谷打造桃文化的一个重要内容。从1999年开始，每年4月17日至5月3日举办的“平谷国际桃花节”已经成为京津地区著名的旅游品牌。
鲜桃被称为仙果、寿桃，是祈福祝寿的佳品。近年来，平谷致力于高档文化桃的研发生产，精选出“平谷红不软”这一存放期长、口感甜脆的优新品种让太阳在鲜桃上写字绘画。套袋的大桃在成熟半个月前要去袋，接受阳光照射、发生光合作用后才能变为鲜红的大桃。就在阳光照射的这一时期，平谷桃农通过不同类型的贴膜，开发出“贺寿”、“喜庆”、“十二生肖”等晒字桃、异型桃系列产品。因其巧妙融合了传统文化因子，并能在常温下保存10天不烂，因此深受市场青睐。目前，每个晒字桃的售价为30元～50元，在北京华堂、物美等超市卖场，每个卖到100元还供不应求。初步统计，全区已有10多个村的果农种起了文化桃，种植面积240多亩，总产35万斤。
桃，还被认为是趋吉避凶的神物，古人有悬桃符、沐桃叶、插桃枝等习俗。平谷建成了6家桃工艺品加工企业，开发了桃木梳、桃木剑、桃符、桃木手链、桃木坠、桃木生肖等200多个旅游纪念品品种，以及寿星、十二生肖、情侣等桃果艺术品。
此外，平谷还开发大桃的营养价值，积极发展健康产业，提升大桃效益。通过采取超临界萃取技术、冰冻生化技术、超微粉碎技术等20多项高新技术，开发了桃酒、桃花茶、桃花精油、桃休闲食品、保健品、调味品和食品添加剂等上百种桃产品。其中，桃花精油每公斤售价高达4至6万元；而从桃渣中提取的被称为第七大营养素的膳食纤维，每公斤售价上万元。（作者：王瑜）
