去年苹果“疯狂”时,烟台当地超市的栖霞苹果卖到每斤8元,在北京等大城市的超市里,每斤栖霞苹果的价格在10元以上。今年栖霞苹果的价格如何?
　　
　　10月30日,记者在栖霞苹果园里看到,直径80mm的红富士每斤由去年的3元涨到3.5元,好的更是卖到5元。但是,由于缩短了流通环节,今年城里人有望吃到便宜的栖霞苹果。
　　
　　价格暴涨暴跌让果农纠结
　　
　　一想起去年苹果价格如坐过山车般的情形,果农冯京春感慨颇多。
　　
　　冯京春家住栖霞市蛇窝泊镇上庄头村,管理着四五亩果园。他告诉记者,去年苹果的价格在收购开始之后就节节攀升,最高时曾突破每斤4元,见此情景,有些果农便不惜每斤多拿出两毛钱左右的成本让苹果入库冷藏,想等价格更高时卖出,没想到价格却突然滑落,不少果农因此遭受了很大的损失。说到这里,冯京春话题一转,今年要及早将家里的苹果卖出,不再想那么多了。
　　
　　目前栖霞八成以上的苹果都是通过批发市场地摊位销售进入全国各地的。
　　
　　栖霞市商务局局长刘春卫告诉记者,按照这个流通渠道,苹果进入超市大致要经过果农、收购商、批发商等一系列环节,不仅摊薄了苹果利润,而且使处于此供应链低端的果农经常会受到价格大起大落的影响。缺乏准确的市场信息,是果农们最大的限制因素之一。由于价格走势捉摸不透,不少果农都有“卖早了怕亏,卖晚了怕赔”的纠结心态。
　　
　　政府搭建农超对接新平台
　　
　　栖霞市共有果园66万亩,其苹果年产量150万吨,占全国的二十分一。与此同时,目前仅我省就有476家连锁企业,其中1万平方米以上的大型超市有400多家,更不用讲国际知名的大型超市了。省商务厅市场建设处副处长钱淑英据此认为,栖霞苹果的“农超对接”条件已经成熟。
　　
　　10月20日,在栖霞市举行了首届农超对接联谊会,来自国内外30多家超市负责人直接与当地果农和果品经销户面对面,并现场进果园、尝苹果、订合同。这也是烟台首次由政府组团举办如此大规模的农超对接会。让全国各大超市走进栖霞,让平时“最多与本村的苹果收购小贩打交道”的散户果农有了直接与果品企业、果品专业合作社、果品经销商面对面洽谈的机会。
　　
　　栖霞市西城镇果农孙永卫今年就“心里有底多了”,在农超对接联谊会的现场,他家出产的贴字苹果,被参加活动的湖北武汉大润发超市采购总监陶长根看中,孙永卫家的苹果将会直接运到武汉的超市。
　　
　　让城里人吃上便宜的苹果
　　
　　在果农增收稳收的同时,超市方面也会因此受益。南昌洪客隆超市有限公司采购总监杨小留给记者算了一笔账,如果按照以往销售模式,不少中间收购商会将苹果仓储至来年春节或五一后再出售,每斤苹果其储藏、运输、损耗、包装等成本在1.2元左右,再加上之前的收购成本和他们的中间商利润,最终流通到超市里销售的苹果价格很难低于6元。
　　
　　农超对接后,减少了超市苹果的销售成本,最终体现在价格上的降低对消费者来说也是一件好事。栖霞市商务局长刘春卫告诉记者,当地农民收入的80%来自果业,栖霞市今后会继续推广农超对接的新模式,通过政府搭建平台,帮助果农稳定增收。据了解,在栖霞市举办首届农超对接联谊会的当天,即有6家超市与栖霞市签订了苹果购销协议,成交额达12万吨。