美国苹果汁中国制造我乘公交车从西安出发，途经洛川市周边一个巨大的苹果状建筑物，其中有会议中心、苹果博物馆和苹果酒店。伴随着当地苹果产量爆炸式增长，这里兴起苹果游热。公交车上坐着一名叫冯子寒(音)的老果农。下车后，他邀我到他的苹果园参观。
　　
　　美国农业部数据，美国市场上销售的苹果汁有近60%进口自中国。这便是我来到这里的原因：我想看看这对中国果农而言意味着什么。
　　
　　镇里每条道路都在拓宽，冯解释说：“所有果农都在买车，我们需要更宽的街道……”冯在这片土地上已耕耘了几十年，但其境遇直到上世纪90年代才发生改变。中国政府开始开发当地苹果资源，并派科技人员向农民传授现代技术。冯祖上靠农牧业勉强糊口。他们的土地位于黄土高原，土壤肥沃，但易被冲刷。随着森林面积不断减少，水土流失加剧，荒漠化随之而来，世行曾称其“并非自然现象，而是源自困的绝望”。
　　
　　1994年世行与中国开展大规模水土保持发展项目，建起水坝和梯田，种上苹果树。以往冲刷土壤的雨水如今在浇灌着苹果树，并带来财富。当地居民收入翻番，失业率下降50%，生态平衡得到恢复。250多万人的生活发生改变。离开果园，我们来到冯先生家中吃午饭。我问，“生活发生了多大改变？”他说：“生活越来越好”，并展示家里的平板电视、立体声音响。冯种植苹果树每年收入达2万美元，这让他能送孩子去城里读书并寻求农业以外的职业。
　　
　　自中国的浓缩苹果汁进入美国市场以来，浓缩汁的价格从当初的每吨153美元下降至55美元。美国农民难以竞争，有人卖掉农场，还有人破产。他们的损失正是冯先生的收获。