文/摄影本报 记者 李小华
　　
　　
　　
　　优质苹果如今都是按等级销售。图为瓦房店驼山机械化选果现场。
　　
　　普湾新区三十里堡街道苹果采摘包装现场。
　　
　　
　　
　　全市苹果矮化现场观摩会日前在瓦房店市驼山乡召开。记者在现场看到，以往果农需要借助梯子爬到果树上工作，而今一人多高的矮化苹果树让他们轻松许多。这些来自荷兰的果树生长期虽还不到3年，却能比传统的果树提前3年多结果。矮化品种和技术的成功引进和推广，标志我市苹果产业发展进入与世界先进国家接轨阶段，这也是继品种改良、技术与观念革新之后，大连“苹果之乡”再次向前迈出了关键性的一步。
　　
　　第一次革命：
　　
　　大连被誉为“苹果之乡”，大连苹果曾以个大、味美、色艳而享誉国内外，畅销几十个国家和地区。但在上世纪末本世纪初，许多人提及“苹果之乡”时更多的是一种美好回忆。作为一个从事了二十余年苹果出口贸易的大连人，大连辉煌世纪农业开发有限公司负责人刘世作见证了大连苹果的辉煌与落寞。
　　
　　据介绍，由于栽植年代久远的果光、鸡冠等苹果品种老化，苹果品质不高，卖不上价钱，同时，当时苹果生产还要上缴特产税，很多果农干脆把果树砍掉，即使继续保留的在管理上也很粗放，大连苹果面临危机。2000年，刘世作也不得不怀着沉重的心情作别大连，前往山东投资苹果收购和出口。
　　
　　2002年，国家农业部首次把我市划为苹果生产优势区域，为我市苹果生产创造了良好的条件。2003年，市政府决定，利用5年时间，新发展苹果50万亩。在出台相关扶植老残果园改造政策的同时，率先在全国取消了农业特产税。各区市县也出台相关配套政策，每年投资数百万元对幼树管理进行补助。
　　
　　在政府众多优惠政策的扶持下，老残果园改造力度大，新品种果树面积不断增加，大连苹果产业开始复苏，特别是套袋等管理水平的提高，使得优质苹果产出率不断上升。2004年，曾经为形势所迫“南飞”的刘世作又返回到了大连，一出手就是两万吨的收购订单。
　　
　　第二次革命：
　　
　　2011年，我市苹果出口世界最高端市场加拿大，标志着我市水果已经获得了全球通行证。目前，我市苹果已出口30多个国家和地区，并在国内外市场享有较高的声誉。据市农委有关负责人介绍，“大连苹果”重新打开国际高端市场大门，其关键在于标准化生产，重点是转变农民观念，广推标准化生产技术。
　　
　　2008年，我市在全国率先开展了标准化果园创建活动，并把标准化果园创建作为果业发展方式转变的载体，出台相关扶持政策重点加以推进。大力推广水果十项提质增效技术，对套袋、壁蜂授粉、果树拉枝等推广期长、应用度高等技术进行大规模推广，目前已实现全覆盖。
　　
　　五年来，全市创建标准化果园200多万亩，标准化果园创建由园向区域拓展，实现整村、整乡更大规模的创建，标准化、规范化管理已成为农民的自觉行动。刘世作说，如今，大部分果农已经学会了按不同等级对生产苹果进行分装销售，而不是传统的“按堆叫卖”。
　　
　　第三次革命：
　　
　　如今，我市苹果生产正面临土地资源紧缺和生产成本提高两大矛盾，这也是很多发达国家水果生产遇到的瓶颈，而矮化苹果栽培模式的引进将有效缓解苹果生产面临的两大矛盾。据介绍，矮化品种和传统果树相比，首先是可以密植栽培，而且透光性好。传统果树一亩地只能栽四五十棵，矮化品种最多可以栽植200棵，管理好的话亩产量能超过5000公斤，在提高产量的同时，也节约了生产用地。据介绍，目前我市共有矮化果园近2000亩。
　　
　　近几年来，我市在抓好已普及的实用技术的基础上，结合我市实际，经过专家论证，通过多次现场会的形式，推广了多项先进水果生产国家普遍采用的技术。高光效整形技术，防风网技术实现了零的突破，反光膜技术，性诱剂技术、防雨棚技术、壁蜂授粉等四项技术已由试验、示范进入到普及阶段。据了解，防风网技术我市为全国首创。