当前，不少地区陆续展开了红富士苹果采摘活动。昨日，烟台的资深苹果专家提醒：待到10月下旬至11月上旬，红富士苹果才会自然成熟，吃起来口感更好。
　　
　　部分果农忙着摘苹果
　　
　　刚进10月“门”，尚未到苹果真正成熟的季节，烟台部分县市区的果农便按耐不住，推出了红富士苹果采摘活动。在“十一”旅游黄金周期间，有市民招架不住诱惑，纷纷来到栖霞、牟平等苹果盛产地，进行采摘。
　　
　　昨日上午，市民刘女士便带领着儿子来到栖霞，想体验一下苹果采摘游。刘女士告诉记者，看着满树红彤彤的红富士苹果，自己和儿子乐在其中，最后经过装箱，花了150元钱，亲手采摘了两箱苹果带回家。然而，丈夫张先生尝了一口苹果后，感觉口感并不太好，反问道：“你这是摘的什么苹果啊？看着好看，吃起来又酸又涩的。”刘女士听到丈夫的评价后，赶紧也尝了尝采摘回的苹果，立即有些悔意，“在采摘园里只顾高兴地采摘又大又红的苹果，怎么就没有好好尝尝苹果的味道呢？”刘女士很无奈，“这些苹果，该如何处置？自己都不喜欢吃，又不能送给别人，丢弃了又十分可惜。”
　　
　　记者随机进行了调查，不少市民感叹：“为什么如今的红富士苹果看起来好看，但是吃起来口感却不如从前呢?虽然汁多，但是甜度不足，还有点青涩的味道。这么多年来，好像总吃不到早年又甜又香、又脆的苹果了。”
　　
　　真正成熟了的苹果才好吃
　　
　　为什么如今的苹果好看不好吃呢？昨日下午，记者采访了烟台市苹果业界的资深专家刘志坚。刘志坚老人，早在上世纪70年代，便在烟台果树界工作，是把红富士推向全国的第一人，也是开发无公害苹果技术第一人、全国苹果套袋技术第一人，因为对我国苹果发展有突出贡献，至今享受国务院特殊津贴。
　　
　　刘志坚认为，不是苹果品种不好了，而是采收季节不到。按照苹果正常的生长期以及正常的采摘期，苹果收获的季节，应该是每年的霜降到小雪期间，即每年10月下旬至11月上旬。而如今苹果的收购时间一般在10月上旬，更早的收购已经提前至9月底。特别是陕西那边，在10月初期便开始有大量苹果在收购、上市。市场上只要有商贩收购，果农们就开始采摘、销售。
　　
　　“如今，烟台的苹果采摘期也提前了，一般提前至10月中旬，甚至在9月底、10月上旬。而如今，不少地区、不少果农果商，为了追求利益，完全不顾苹果的成熟度及品质，开始搞起采摘游，其实这是一种对消费者不负责的行为，因为此时的苹果没有完全成熟，自然口感差。”刘志坚说，“真正成熟了的苹果，吃起来才有味道。”