有一种现象，叫“实名制”；有一种期许，叫民意如山。从火车票实名制开始，网络实名制、菜刀实名制在民意的“呼唤下”先后粉墨登场，很多行业悄然患上了“实名制依赖症”，如今连苹果也未能“幸免于难”。
　　
　　从苹果“被实名制”开始，中国食品领域正式开启实名制元年。
　　
　　近日，央视曝光了“水泥苹果纸箱”事件：一些商贩为牟取不正当利益，在包装苹果的纸箱夹层内灌入水泥以增加重量，一个纸箱净重能达五六斤。消息一出，舆论哗然。有关部门随后紧急采取措施，对苹果销售实行实名制：再买苹果，顾客就会发现纸箱里多了一张“身份证明”，如写着品名、产地、净重、联系人等。
　　
　　以“实名制”的非典型手段来遏制食品领域的不法行为，苹果这次“冲在了最前面”。如果说实名制是厚重民意期许下的另类产物，那么其折射出的却是对某现实状况“苦无良策”的业界窘态。综观中国近年来出现的“被实名制”现象，无论是火车票实名制，还是网络实名制，抑或菜刀实名制，似乎都带点“迫于无奈”的标签。春运压力大，黄牛党“让票价飞”导致一票难求，铁道部出台“火车票实名制”；网络涉黄信息泛滥，网络舆情监督机制不畅，宣传部门就整个“网络实名制”；亚运安保压力大，相关部门别出心裁弄个“菜刀实名制”……
　　
　　苹果被实名制，水泥纸箱是个导火索，却将食品行业中长期存在的诸如不法商贩道德沦丧、市场监管监控不力等问题赤裸裸的曝光在阳光下。近年来，食品行业俨然成为社会的“高危地带”，品类繁多的食品安全事件“你方唱罢我登场”，令人目不暇接，民众“谈食色变”却只能作壁上观。“苹果实名制”，顺应了民意，符合最广大人民的根本利益。
　　
　　客观上讲，苹果实名制是行政执法部门打击不法行为的创新尝试，对治疗中国食品行业的“顽疾”具有一定的现实价值和长远意义。据媒体消息称，施行销售实名制后，“水泥苹果纸箱”已经从原事发地即北京某地水果批发市场销声匿迹。而实行苹果实名制的长效意义，更在于建立健全市场监督机制，对整个行业有可借鉴之处。实名制的本质是“防患于未然”和震慑犯罪，实名制的实行让不法商贩不敢肆意妄为。因为一旦再造假，就会被按图索骥，执法部门找会上门来。
　　
　　不可否认，以“苹果实名制”为起跑线继续强化食品领域的实名约束利在公共利益，多多益善。但面对苹果实名制，笔者认为，保持冷静和客观的心态比盲目乐观更重要。因为，仅仅凭借“实名制”来一劳永逸的解决食品领域复杂多变的“潜规则”，既脱离了目前该领域的现实大背景，又违背了事物变化发展的客观规律，从近年来食品安全事件的“花样逐年翻新”可见一斑。
　　
　　要彻底解决食品领域的问题，还要多管齐下：一是加强立法，行政执法部门做到有法必依，执法必严；二是加强监督，充分发挥社会舆论的影响力，塑造良好的舆论监督环境；三是注重引导，加强企业生产者和经营者的道德自律。