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秋季叶施尿素对甜樱桃产量与品质的影响

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热度311票  浏览593次 【共0条评论】【我要评论 时间:2008年10月19日 19:45
山东农业大学学报》(自然科学版),2007,38(3):369-372 

秋季叶施尿素对甜樱桃产量与品质的影响


 


赵祥奎,张 序,姜远茂?*


 


(山东农业大学园艺科学与工程学院,山东 泰安 271018)


 
摘要:以田间7年生‘红灯’甜樱桃/大青叶为试材,研究了叶面喷施尿素对甜樱桃产量与品质的影响。结果表明:叶面施氮有利于甜樱桃花器官发育,提高完全花比例和坐果率,增大果实体积,提高果实单果重,进而提高产量;同时,提高果实糖含量及果实糖酸比;总之,叶面施氮提高了甜樱桃果实的产量和品质。
 
关键词:甜樱桃(Prunus.ium L.);叶面施氮;产量;质量

中图分类号:S662.9  文献标识码:A  文章编号:1000-2324(2007)03-0369-05
 
收稿日期:2005-02-25
 
作者简介:赵祥奎(1968- ),男,硕士,主要从事果对栽培与管理工作。
 
*通讯作者:Author for correspondence[email=.E-mail:ymjiang@sdau.edu.cn].E-mail:ymjiang@sdau.edu.cn[/email]
 

STYDUES on THE EFFECT OF FOLIAR SPRAY OF UREA ON THE YIELD AND QUALITY OF SWEET CHERRY(PRUNUS.IUM L.)


 


ZHAO Xiang-kui,ZHANG Xu,JIANG Yuan-mao


 


(Horticultural Science and Engineering department of Shangdong Agricultural University, Taian Shandong 271018,China)


 
Abstract:The effect of foliar spray of urea on the fruit yield and quality under the condition of field cultivation by using seven-year-old‘Hongdeng’ sweet cherry (Prunus.ium L.var. Hongdeng/Daqingye) were studied. The results were as follows:foliar application of Urea in sweet cherry was advantageous to the flower organ development and improved the proportion of complete flowers and fruit set rate, which enhanced 15.14%, 13.30% separately,compared to control. Also increased the fruit volume effectively,enhanced the fruit weight, then enhanced the fruit yield after urea application; At the same time, applying foliar urea could enhance the fruit sugar content and sugar/acid ratio; It is clear that foliar application of urea enhanced the fruit yield and the quality.
 
Key Words:Sweet cherry(Prunus.ium L.); Foliar application of Urea;Yield quality
 
  甜樱桃为蔷薇科李亚科樱桃属(Cerasus)果树,原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部。其果实外观鲜艳、味美、营养丰富,深受国内外消费者喜爱。在今后一段时期我国甜樱桃栽培面积和产量还有很大发展空间,出口形势看好,是大有发展前景的树种之一。矿质营养是果树生长发育、产量形成和品质提高的物质基础,N素是果树必需矿质元素中的核心元素。研究表明,N素对于果树的花器官发育[1]、果实产量[2~7]及品质[8~12]等园艺学性状的效应是复杂的、多方面的。?
 
  关于果树N素营养研究,前人以苹果、梨等为试材进行了大量的研究和探索。但是针对甜樱桃N素营养方面的研究却很少。本试验研究了大田条件下叶面喷施尿素对甜樱桃园艺学性状的影响效应,对于制定合理的施肥技术,指导甜樱桃施肥有重要意义。?
 
1 材料与处理方法
 
1.1 材料
 
  试验于2004年~2005年在山东泰安西苑庄果园内进行。试材为正常管理条件下的7年生甜樱桃品种红灯,其砧木是大青叶,南北行栽植,纺锤树型,树势中庸,园内土壤为砂壤,有机质含量0.95%、碱解氮含量86.52mg/kg、有效磷含量32.56 mg/kg、有效钾含量136.85 mg/kg,各项管理措施一致。
 
1.2 处理
 
  于2004年10月1日起,每隔4d对红灯树体进行全树喷施1.0%的尿素1次,共3次,每次用量60g,以一棵树为一重复,每处理3次重复,以清水处理做对照。2005年花期调查败育花比例、花粉发芽率,2005年于果实成熟期(5月20日),测定单株产量,并从在树冠外围随机采果50个。样品采后迅速带回实验室,立即测定果实纵横径、单果重、总糖、总酸。剩余样品去核切块后迅速放入液氮罐中冷冻,之后放入-20℃冰箱保存用于单糖、单酸的测定。用游标卡尺测量果实纵横径,用百分之一天平测量单果重,用蒽酮比色法测定可溶性糖,NaOH滴定法测定果实总酸含量,单糖、单酸用Beckman毛细管电泳仪测定,按刘金豹[13]的方法进行。
 
2 结果与分析
 
2.1 秋季叶施尿素对花器官质量的影响
 

表1 叶施尿素对花器官质量的影响?


Table 1 The effects of foliar application of N-Urea on flower organs


处理


完全花比例(%)


花粉发芽率(%)


叶面施肥


90.5a


65.3a


对照


78.6b


54.6b


  注(Note):不同字母表示差异达5%水平


  Different letters mean significent at 5% level.


 
  叶施尿素对花器官质量影响的试验结果见表1。由表1可以看出,叶面施氮可显著提高完全花比例,达90.5%,较对照提高15.14%;花粉发芽率达65.3%,为对照的1.20倍。说明叶面施氮提高花器官营养水平,利于两性器官的发育,提高完全花比例,减少雌蕊败育,促进花粉萌发,利于授粉受精。
 
2.2 秋季叶施尿素对坐果率和产量的影响
 

表2 叶施尿素对坐果率和产量的影响?


Table 2 The effects of foliar application of N-Urea on fruit set percentage and yield


处理


坐果率(%)


产量(kg/666.7m2


叶面施肥


58.9a


1368.6a


对照


45.6b


1109.5b


  注:不同字母表示差异达5%水平 。?
  Note:Different letters mean significent at 5% level.
 
  秋季叶施尿素对坐果率和产量影响的试验结果见表2。由表2可以看出,叶面施氮可有效提高坐果率达58.9%,较对照提高13.3%;产量也有大幅度提高,较对照增加23.35%。这说明营养水平不足是甜樱桃坐果率低的重要原因之一,而秋季叶施高浓度尿素,补充树体营养,有效提高坐果率和果实产量。?
 
2.3 秋季叶施尿素对果实纵横径、单果重的影响
 
  秋季叶施尿素对果实纵横径影响的试验结果见图1。由图1看出秋季落叶前对甜樱桃全树喷布1%的尿素溶液,可以显著增加第二年甜樱桃果实体积。叶施尿素处理的果实宽横径、窄横径、纵径分别为3.207cm,2.430cm,2.318cm,较对照分别增加20.84%、21.32%、5.03%,以横径增加尤为明显。落叶前喷施尿素可以延迟叶片衰老,延长养分回流时间,提高树体贮藏营养水平,有效增加果实体积,促进产量的形成。
 
  秋季叶施尿素后果实生长发育动态见图2。由处理和对照的果实生长发育动态曲线图可以看出:(1)叶施尿素虽然增加了果实单果重,但没有改变果实发育规律,生长过程呈迅速生长--缓慢生长--迅速生长的双‘S’型曲线。(2)在果实发育初期,喷施尿素对果实单果重影响差异不显著,进入果实硬核期以后,经处理甜樱桃果实的单果重较对照增加十分明显。5月7日测量处理的单果重为2.392g,对照的单果重仅为1.818g;成熟期,处理的单果重达8.317g,较对照增加1.491g。叶施尿素显著增加果实单果重,进而提高果实产量。
 


2.4 秋季叶施尿素对果实糖、酸的影响
 
  秋季叶施尿素,在果实成熟期采样,果实的总糖含量为14.67g/100g,而对照仅为11.03g/100g。甜樱桃果实以葡萄糖、果糖为主,处理果实二者含量分别为5.63 g/100g、4.08 g/100g,较对照分别提高8.26%、5.15%(图3)。叶施尿素处理甜樱桃果实总酸、苹果酸含量分别为0.911g/100g、0.838 g/100g,与对照差异不显著(图4)。叶施尿素处理甜樱桃果实糖酸比达12.82,为对照的1.22倍(图5)。可见花后叶施尿素,有利于提高果实含糖量和糖酸比,从而提高果实的风味。


 


图3 叶施尿素对总糖、葡萄糖、果糖的影响


Figure 3 The effects of foliar application of N-ureaon total sugar、glucose、fructose of fruit


 
3 讨论
 
  根外追氮甜樱桃叶片可快速吸收,提高叶片内含氮量,这与郝中宁[14]、韩振海[15]等人的研究结果一致。生产实践证明果树进行根外追氮,具有用肥量少,肥效发挥快等特点,对缓解器官间的养分竞争有一定的作用。甜樱桃树体发育迅速,发育阶段明显而集中,展叶抽枝、开花结果均在生长季前半期进行,对营养条件有很高的要求。由于早春温度低,根系的活动较差,对根际养分的吸收能力较弱,贮藏营养不足则会影响开花、坐果,而春季叶面追N,一定程度上能缓解贮藏营养不足引起的养分竞争,显著提高早期叶片质量,增强了叶片功能,能起到“以N增C”的作用。在果树生长季节根外施肥可迅速的补充树体营养,增强树势,为树体和果实的生长发育提供充足的营养。
 


  秋季根外追氮的肥料效应前人在不同果树树种上[14~19]研究较多,本研究证实晚秋叶施高浓度尿素有利于甜樱桃花器官发育,提高完全花比例和坐果率,有效增大果实体积,提高果实单果重,进而提高产量;同时,提高果实糖含量及果实糖酸比,从而提高果实品质;因此,本研究证实叶施氮肥在甜樱桃生产中是科学的、可行的。
 
  目前,人们对果树氮肥的施用依然还是以土壤施氮为主,果树根系吸收的营养物质运输到地上部之后,其分配受顶端优势的影响较大,具有集中分配的特点,会造成树体的集中运送和营养需要和营养生长过头与分化需要不足的矛盾。根外追肥则有利于缓和或调节这一矛盾,具有分散分配的特点。此外,根外追氮不像土壤施肥那样易于受土壤水分状况的限制。果树具有贮藏营养的特性,且贮藏水平的高低对春季叶片的伸展、开花和枝条的生长影响很大。当根系受到土温限制、吸收微弱时,根外追氮可提供一种补充作用。这对于贮藏营养水平低的树体尤为必要。
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