80后女农夫畅谈建设美丽新农村
主持人权静：我好奇这个菜会不会特别贵？
石嫣：这个菜的价格确实比较贵。
主持人权静：大概是什么样的价格？因为有的时候我也去超市买菜，了解一些。
石嫣：应该说我们这个菜是一揽子的菜价，比如说我们5、6月份的时候有草莓，如果是按照有机方式生产的草莓，可能市场的价格要六七十块钱，我们同样也会给会员配送，但是市场上普通的白菜可能市场是几毛钱，我们可能也是这样的价格，每一周这个菜大概是120元左右一箱。
主持人权静：这个一箱大概就是一个家庭一周的量，是吗？
石嫣：我们计算过，大概就是三口之家一周在北京每天吃一吨饭的量是够的。
主持人权静：可以计算，我现在去菜市场可能每一次也要一百多，但是有肉。现在消费者的意见和态度是怎样的？
石嫣：从我们现在消费者的数量上是能够反馈出来的，因为我做这个事情也做了将近5年，我们从最初开始就有几十户家庭到现在已经有将近一千户家庭这样一个规模，而且有很多我们的会员其实他不止是消费者，他其实和我们形成了一个社区，他订我们的菜已经有4年的时间，而且很多我们的会员比如说会把家里的二手物品，比如说废置的东西，比如我们小院的棉被，就是家里不用的棉被就可以通过我们的配菜运到我们这边形成二次利用，所以会员和农民之间形成社区的关系，不再只是他去买他的菜、他去卖菜，而真正形成好像这儿就是你农村的一个亲戚，你和农村亲戚之间建立这样直接的连接。
主持人权静：作为这个项目来说你们肯定要考虑商业的运营成本和盈利，这个情况现在如何呢？
石嫣：现在是这样，因为我们新的项目在通州这个项目刚刚开始，今年是第二年，去年基本上已经能够持平了，就是第一年我们就基本上持平，而且这个效益不是体现在我们现在这个团队这一端，还没有形成比较好的效益，就是大家的收入相对来说还比较低，但是在农户这一端已经体现出来了，我们现在参与的一个农户他一年的收入能够比上一年翻一番，就是如果他做这件事情的话。
主持人权静：就是其实你们还是实实在在帮农民挣到钱了。
石嫣：我们这个行业模式不是像过去传统的我们不断压低农民的份额获得这部分收益，而是我们希望农民能够获得应有的收益，我们要把他们的收益基础上要加上我们这一部分的成本，然后再销售出去。
主持人权静：确实每年大家在说到通胀的时候，因为我们不是有什么“算你狠、逗你玩”等等农产品的价格疯涨，其实很多调查很多农民的收入并没有大幅度提高，而是被中间的流通环节占去了大部分利润，其实你这种模式跟传统的农产品的流通模式是完全不一样的，是吗？
石嫣：其实我们做比较的时候也发现，现在在美国他们有农产品的经纪人，比如说你农场主，因为美国有很多这种家庭的农场，这个家庭农场如果你生产出来这个产品，有的时候你也是不能直接销售到市场的，这个农场主会专门雇一个经纪人，这个经纪人每一年会先去问农场主说你希望你比如说玉米价格卖到多少，经纪人在这个价格基础上去寻找市场，比如说你想卖到1.2元，我就去找，比如说这个超市你愿不愿意卖1.5元，因为经纪人要加上他的成本，但是他不会去压农民这一端的价格，他会寻找以这个价格基础上加上他个人成本之后的适合的市场，所以这样的经纪人其实不再像过去传统咱们想像的那种中间商了，中间商变成只是压低价格，所以这个对于未来，我们今年一号文件也提出家庭农场的概念，我觉得除了农民和消费者直接对接的模式以外，还需要一批有理想而且是真正能够拓展市场的这种经纪人。
石嫣：我们其实现在这个模式已经在复制了，现在全国各地在做我们这个模式的已经有100多家。
主持人权静：已经这么多都在做这样的一个事情了。
石嫣：对，因为我们做这个社区支持农业的方式也是希望尽可能的在地化的，比如说消费者就和当地的农户能够结合起来，比如说像在成都郫县，就有一些农户直接给消费者送菜，已经有200多户消费者订他们的菜四五年的时间了，所以他们这种对接模式已经形成了一个模式，主要是消费者和小型的农户对接，而不是完全商业化的大型资本投入的方式。
主持人权静：你觉得这会是成为中国未来绿色农业的一个趋势吗，能多大程度上改变目前的产业结构？
石嫣：我觉得这种形式还是非常重要的一种形式，虽然不能说统治未来的所有渠道，但是它的重要性实际上是在于我们现有的流通渠道包括生产方式，都是的的确确需要变革的，我们说未来中国，其实今年我觉得一个很重要的一号文件的思想，提出未来中国到底谁来种地，现在我们都知道乡村只剩下这些相对来说年纪大的人。
