爆发于2007年美国次级抵押贷款(次贷)危机已经演化成席卷全球的2008金融危机。金融危机影响了全球GDP的增长，各行业遭受的打击已经超过了最初的预计。苹果产业在2007年的盲目竞争、大肆库存下，2008年的日子本以举步维艰又祸不单行地遇上了金融危机。最终导致了目前的苹果出口价一跌再跌，浓缩苹果汁更是苦于没有订单，出口价一落千丈。
　　
　　1、中国苹果产业现状。
　　
　　苹果作为中国传统的出口农产品，其种植面积、产量均居世界第一。中国苹果生产按生态条件分为西北黄土高原区、渤海湾区、西南高原区、北部寒冷区、黄河故道区5大产区。近几年，形成了渤海湾和西北黄土高原两个苹果优势产业带，面积、产量分别占全国的86%和90%。
　　
　　2001年以后，各地抓住入世机遇，加快推进苹果优势产业带的建设，从苹果生产、销售、产业配套服务等全面提升经营水平。到2008年苹果总产量再创新高达2610万吨。鲜果出口量也不断创新高，出口主要销往独联体、港澳、东南亚、北欧和非洲地区。
　　
　　我国苹果加工业是伴随着苹果产量的增长而发展起来的。浓缩苹果汁是我国最主要的苹果加工产品，占苹果加工总量的95％以上。2007/2008榨季我国浓缩汁产量达104万吨，出口创汇超过12亿美元。主要出口欧洲、美国、澳大利亚、日本等国家和地区。
　　
　　鲜榨苹果汁、苹果浆是近几年发展起来的出口产品，但规模较小，总产量均在2万吨左右。苹果酒、苹果醋、干装罐头、苹果脆片等加工业虽有所发展，但未形成规模，质量有待于进一步提高。
　　
　　2、金融危机对国外消费影响。
　　
　　金融风暴迅速在全球蔓延，实体经济遭受的打击超过最初的预计。各国出台的救助股市，楼市，刺激经济发展的措施，并没有起到立竿见影的效果，延缓经济衰退成为目前亟待解决的难题。一般来说，金融危机要经历一个爆发、萧条、复苏的过程，目前处在萧条阶段，不见底部出现。解决金融危机需要更多的时间，受其影响，投资者、消费者的信心和能力均在缩水，国际贸易、投资都在大幅度下降，而要恢复经营者的信心同
　　
　　样需要时间。为了降低生活成本，欧美等国家的中产阶层纷纷转向消费中低档产品，而对高档产品的消费需求在不断减少。以苹果浓缩汁为主要出口贸易的我国加工企业受到的影响已经超出了人们最初的想象。
　　
　　因此，国外消费者面对越来越高的果汁价格，纷纷采取措施，选择其他的饮品，降低日常开支。饮料制造商则改变配方，由100%纯果汁，变成50%，再变成25%，或者采用其他浓缩果汁代替浓缩苹果汁等，来降低市场价格满足消费者的需求。
　　
　　3、金融危机对鲜果行业的影响。
　　
　　由于金融危机的影响，国内苹果出口口岸几乎全部关停，出口企业没有几家愿意收购苹果。苹果的大量积压，造成苹果价格一落再落。今年全国苹果挂果面积增加，总产量比去年增加约5%，而产地平均收购价格却同比下降25%左右，最高的山东同比下降约30%，甘肃苹果同比下降20%左右。去年富士苹果收购价普遍偏高，而市场销售价高开低走，全国约50%的营销企业出现亏损。因此，苹果商普遍持观望态度，小心谨慎，不敢大量收购富士苹果。另外由于果农受去年高价出售的影响，今年的苹果还总想买一个好价钱，过高的期望值影响了水果的正常销售，形成了果品的滞留和积压。