齐鲁晚报《今日烟台》报道了冷藏大樱桃销路不佳。在一年一度的大樱桃销售旺季过去之后,回头看看今年的大樱桃总体销售情况,有喜有忧。
　　
　　喜的是,今年的大樱桃丰收了。价廉物美的各种口味的大樱桃在市场上比比皆是,咱烟台老百姓可以痛快地吃个够!大樱桃销售途径有了新的突破,电商给大樱桃的销售带来了新的活力。这一商业模式的改变,实在是令人高兴,值得祝贺。
　　
　　忧的是,由果农丰产不丰收引发的一些问题,却不得不让人心生隐忧。烟台的大樱桃种植已有140年的历史,而全国有10多个省市种植,大樱桃的区域优势已不明显；大樱桃的种植管理缺乏农业科技的支持,其中包括果树的科学管理及病虫害防治方面；品种更新换代慢,新品种引种不足；高糖度、大果型的品种种植数量少；销售区域局限于内销,出口一直是硬伤；樱桃的深加工一直未形成规模,樱桃的食用与药用价值还亟待开发。
　　
　　希望大樱桃这一烟台水果的第二张名片能够一直火下去,因此,对大樱桃有着更美好的期待。
　　
　　首先,期待推广和普及果业技术,让大樱桃的种植与管理更趋科学化。针对不同的气候条件、土壤条件等进行差异化管理。进行科学的病虫害防治,使北方春果第一枝的大樱桃保持最好的品质,也为樱桃的出口奠定基础。
　　
　　其次,期待大樱桃能够顺势而为,在新品种的引进、适应百姓口味的改变上积极有所作为。据悉,今后烟台将推广优化“早中晚”熟品种结构,引种部分酸樱桃优良品种,这些积极举措给大樱桃的种植带了希望。同时,人们的口味也在不断变化,樱桃的口味也应不断推陈出新。适合的才是最好的,这也应该是大樱桃的种植者们应该牢记的。
　　
　　再次,期待对大樱桃的品质进行精细化的类型分类,确立烟台大樱桃的品牌特色。现在的樱桃基本按照品名来分,现有的几十个品名让人难以区分特色,既便是同一名称的樱桃,在不同的成熟阶段,口味、果型差异也很大。我们可否将大樱桃按照果龄、果型、甜度诸个指标等进行统一区分,形成统一的型号,各个型号实行价位差异。这将更加有利于大樱桃的电商销售,有助于新品种的推广普及。
　　
　　最后,期待大樱桃的深加工能有更多的突破。大樱桃浑身是宝。它含铁、蛋白质丰富,能够补充血和能量；富含褪黑激素,是名副其实“美味又美丽”的水果；同时还含抗氧化营养物质,有缓解痛风、关节炎等功效。这些特性为大樱桃的深加工和开发利用提供了可能。樱桃酒、樱桃果酱、樱桃美容产品、保健产品等等都可以基于此而开发。