“虽然这几年苹果种植户收入越来越高,栖霞市区周围的新建住宅楼基本上都被苹果种植户买光了。”宇冠公司的林经理指着路边的苹果加工厂说,收购价格高,受外来苹果冲击,又难卖出好价钱,苹果加工商的日子却越来越难过了。近几年,大概有20%的厂家破产了,另外还有不少厂家半死不活。不想办法变革,便陷入困境。
　　
　　在林经理看来,做苹果生意,很大程度上靠一个运气。各家老板都凭借着个人能力判断市场。每个老板都不是超人,都没有预测市场的绝对胜算。而很多时候,要么大赚一笔,要么一赔,就赔掉好几年的积蓄。
　　
　　面对种种问题,电子交易竞拍为苹果的经营销售开辟了一条新路。
　　
　　在宇冠公司的冷库中,记者看到刚有一辆集装箱车开进了仓库,集装箱载重量是30吨。“这是别的冷库运到这里配送的,27号拍卖出的苹果数量不少,得给人家发货啊。”集装箱大货司机忙不迭的往下搬送货物。
　　
　　林经理给记者算了一笔账,比方说上海人要吃到栖霞的苹果,就得通过当地的零售商,从传统的栖霞苹果加工商到上海的水果大批发商,再到地域批发商、中小超市,层层流通环节加价不少。在林经理看来,上市电子交易平台,采用竞拍方式,能够为消费者节省20%-30%的花费。
　　
　　“这几天都很忙,晚上加班很晚,苹果上市竞拍后,我们的活多了,赚得也多了。栖霞的月平均工资只有1000多块钱,而我们干得多的能赚3000多元,这也要归功于新改革啊。”宇冠公司中正在挑拣苹果的年轻女工杨青边说着,边熟练地干着手中的活。
　　
　　记者手记:苹果“上市”,目前游资介入并不多
　　
　　“上市”背后的栖霞苹果 本报记者 姜宁
　　
　　栖霞享有“中国苹果之都和“中国苹果第一市”的称号,栖霞苹果因其特有的口感,受到各地消费者的喜爱。苹果“上市”,改变了苹果原来传统的营销模式,走向了一种资本化运作。然而,记者调查发现,在“上市”的背后,栖霞苹果也存在诸多问题,也正是这些问题,“上市”显得尤为可贵。
　　
　　外来苹果屡次冲击本地市场
　　
　　8月29日下午,来自江苏淮安的苹果收购商老陈和老林正在宇冠公司的冷库中挑拣苹果,和来自福建的杨凌一样,他们也在挑拣一些剩果,从剩果中挑拣出一些次果来。
　　
　　“这些次果要连夜运回去,9毛钱一斤收的,1.2一斤卖给我们当地的商贩。”老陈对记者比划着,“根本挣不几个钱。”在老陈眼里,价格相对便宜的陕西苹果更受欢迎,因为陕西苹果处于黄土高原上,光照时间长,苹果非常红润,水分少,甜度高。“关键是价格能低一块钱。”老陈说,不过相对陕西苹果,烟台苹果在口感适宜的同时,拥有耐储存保鲜的绝对优势。
　　
　　宇冠公司的销售部冯主任介绍,在陕西政府扶持,银行贷款等一些扶持政策下,近年陕西苹果发展非常快,对烟台苹果造成很大冲击。目前,陕西邻近的甘肃也开始种苹果了,竞争形势将更加激烈。
　　
　　近年来,一些商贩将外地苹果贩卖到本地,当作本地苹果来销售,对本地苹果造成冲击很大。另外,除了价格优势之外,陕西苹果还具有早上市的优点,比栖霞苹果能提前1个月。在市场竞争日益严峻的情况下,用蒋吉利的话说,常规的销售方式已经过时了,再保守残缺,会把路越走越窄。