| 序号 | 该种添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量（g/kg）
| 最大允许残留量（g/kg）
| 生效时间 |
| 51、 | 硫酸钙（又名石膏） | 小麦粉制品 | 酸度调节剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 1.5（作为过氧化苯甲酰稀释剂） | | 2008-06-01 |
| 52、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 豆类制品 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 53、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 小麦粉及其制品 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 54、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 虾味片 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 55、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 焙烤食品 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 56、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品） | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 57、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 油炸食品 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 58、 | 硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） | 膨化食品 | 膨松剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg | 2008-06-01 |
| 59、 | 硫酸镁 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
| 60、 | 硫酸锰 | 较大婴儿及幼儿配方粉 | 营养强化剂 | 中国大陆 | ≤8mg/kg（以锰元素计） | | 2008-06-01 |
| 61、 | 硫酸钠 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
| 62、 | 硫酸锌 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
| 63、 | 硫酸锌 | 其他饮用水（调制水） | 其他 | 中国大陆 | 0.006(以Zn计为2.4mg/L) | | 2008-06-01 |
| 64、 | 硫酸亚铁 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
| 65、 | 镁：硫酸镁[矿物质类] | 乳制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 3000~7000mg（1.以元素镁计强化量：乳制品、婴幼儿食品为300~700mg/kg 饮液为140~280mg/kg 2.各种镁盐中镁元素含量：硫酸镁（含7结晶水）9.9% 氯化镁（含6结晶水）12%） | | 2008-06-01 |
| 66、 | 镁：硫酸镁[矿物质类] | 婴幼儿食品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 2000~5800mg（1.以元素镁计强化量：乳制品、婴幼儿食品为300~700mg/kg 饮液为140~280mg/kg 2.各种镁盐中镁元素含量：硫酸镁（含7结晶水）9.9% 氯化镁（含6结晶水）12%） | | 2008-06-01 |
| 67、 | 镁：硫酸镁[矿物质类] | 饮液及乳饮料 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 1400~2800mg（1.以元素镁计强化量：乳制品、婴幼儿食品为300~700mg/kg 饮液为140~280mg/kg 2.各种镁盐中镁元素含量：硫酸镁（含7结晶水）9.9% 氯化镁（含6结晶水）12%） | | 2008-06-01 |
| 68、 | 锰：硫酸锰[矿物质类] | 乳制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 0.92~3.70mg（1.以元素锰计强化量：乳制品、婴幼儿食品为0.3~1.2mg/kg 饮液为0.16~0.32mg/kg 2.各种锰盐中锰元素含量：硫酸锰32.5%，氯化锰27.8%、碳酸锰47.8%） | | 2008-06-01 |
| 69、 | 锰：硫酸锰[矿物质类] | 婴幼儿配方食品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 1.32~5.26mg（1.以元素锰计强化量：乳制品、婴幼儿食品为0.3~1.2mg/kg 饮液为0.16~0.32mg/kg 2.各种锰盐中锰元素含量：硫酸锰32.5%，氯化锰27.8%、碳酸锰47.8%） | | 2008-06-01 |
| 70、 | 锰：硫酸锰[矿物质类] | 饮液 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 0.5~1.0mg（1.以元素锰计强化量：乳制品、婴幼儿食品为0.3~1.2mg/kg 饮液为0.16~0.32mg/kg 2.各种锰盐中锰元素含量：硫酸锰32.5%，氯化锰27.8%、碳酸锰47.8%） | | 2008-06-01 |
| 71、 | 铁：硫酸亚铁[矿物质类] | 谷类及其制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 120~240mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | | 2008-06-01 |
| 72、 | 铁：硫酸亚铁[矿物质类] | 饮料 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 50~100mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | | 2008-06-01 |
| 73、 | 铁：硫酸亚铁[矿物质类] | 乳制品、婴幼儿食品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 300~500mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | | 2008-06-01 |
| 74、 | 铁：硫酸亚铁[矿物质类] | 高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g） | 营养强化剂 | 中国大陆 | 860~960mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | | 2008-06-01 |
| 75、 | 铁：硫酸亚铁[矿物质类] | 食盐、夹心糖 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 3000~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | | 2008-06-01 |
| 76、 | 铜：硫酸铜[矿物质类] | 乳制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 12~16mg（1.以元素铜计强化量：乳制品、婴幼儿配方食品为3~4mg/kg 饮液为1~1.25mg/kg 2.各种铜盐中铜元素含量：碳酸铜54%，硫酸铜（5结晶水）25.5%、无水硫酸铜39.8%） | | 2008-06-01 |
| 77、 | 铜：硫酸铜[矿物质类] | 婴幼儿食品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 7.5~10mg（1.以元素铜计强化量：乳制品、婴幼儿配方食品为3~4mg/kg 饮液为1~1.25mg/kg 2.各种铜盐中铜元素含量：碳酸铜54%，硫酸铜（5结晶水）25.5%、无水硫酸铜39.8%） | | 2008-06-01 |
| 78、 | 铜：硫酸铜[矿物质类] | 饮液 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 4~5mg（1.以元素铜计强化量：乳制品、婴幼儿配方食品为3~4mg/kg 饮液为1~1.25mg/kg 2.各种铜盐中铜元素含量：碳酸铜54%，硫酸铜（5结晶水）25.5%、无水硫酸铜39.8%） | | 2008-06-01 |
| 79、 | 锌：硫酸锌[矿物质类] | 乳制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 130~250mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计） | | 2008-06-01 |
| 80、 | 锌：硫酸锌[矿物质类] | 婴幼儿食品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 113~318mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计） | | 2008-06-01 |
| 81、 | 锌：硫酸锌[矿物质类] | 饮液及乳饮料 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 22.5~44mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计） | | 2008-06-01 |
| 82、 | 锌：硫酸锌[矿物质类] | 谷类及其制品 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 80~160mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计） | | 2008-06-01 |
| 83、 | 锌：硫酸锌[矿物质类] | 食盐 | 营养强化剂 | 中国大陆 | 500mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计） | | 2008-06-01 |
| 84、 | 亚硫酸铵 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
| 85、 | 亚硫酸钠 | 果蔬汁（肉）饮料 | 抗氧化剂、 漂白剂、 防腐剂 | 中国大陆 | 0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算） | | 2008-06-01 |
| 86、 | 脂肪醚硫酸钠 | 食品 | 食品工业用加工助剂 | 中国大陆 | / | 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 | 2008-06-01 |
