一半山区一半平原的怀柔，每年收获成千上万吨的农副产品，田间地头的红果、白薯，经过几十道工序的“脱胎换骨”，走进了高档商场和大型超市。

　　近几年，在怀柔区委、区政府的大力扶持下，一大批农产品加工企业风生水起，这些企业一头连着农民，一头连着市场，利用现代化的生产设备和方式，让农产品身价倍增。农民给企业种“原料”，企业把农作物变成“金果子”。全区5成农产品实现深加工，9.8万农户因此致富，年增收8亿元。

　　“老作物”做出新花样

　　怀柔是农业大区，农副产品资源丰富。仅板栗的年产量就达8000吨，核桃2600吨，其它干果2000吨，各种鲜果15000吨，各种杂粮6000吨。

　　怀柔区桥梓镇一渡河村的刘振钢可成了大能人。附近十里八村的红果、白薯等，都是由他收购，“每年红果要收600多吨，白薯近千吨。”

　　到农民家上门收购，然后统一运到御食园公司，经过二十多道新式工艺，红果就成了独立包装的小糖葫芦，白薯就成了半截拇指大小的白薯仔，被运往京城各大超市。

　　“种了几辈子的白薯，如今也金贵了，”刘振钢感慨，“1毛多的白薯收购价6毛到8毛，加工后能卖到30多元。”知名的怀柔板栗，10元一斤收购，成品后上市达到72元。

　　以前农民种的杂粮卖不出去，现如今买不到了。“都和加工厂挂了钩，直接运到储藏基地。”去年琉璃庙镇1000余户农民家中的5000多吨红果、白薯、红小豆、山杏等农产品，还没等运回家，在地头就全部被“抢购”一空，增加农民收入近7000万元。

　　不仅卖出去，而且卖了好价钱，“基本收购价格都比同期市场价高20%，而且不受市场大幅波动的影响。”去年红果价格大跌，下降到2毛5一斤，但红螺食品公司依然按照一直的5毛钱收购。“不能着眼短期市场，企业只有和农民双赢，才能继续发展。”

　　看看现在的怀柔红果、白薯，原本撮堆儿卖的东西现在披着精美的外衣，走到了各大超市。前身为北京果脯厂的红螺食品公司，用新工艺改良老果脯，做出220多个品种400多种规格的新式休闲食品，出口到美国、日本等十多个国家。传统农作物，做出了新花样。