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河北遵化板栗科技项目通过专家验收

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 环渤海新闻网   发布者:webmaster
热度251票  浏览26次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年4月03日 14:11
  近日,由河北栗源食品有限公司和河北美客多食品有限公司共同承担的“京东板栗商品化处理技术开发”项目圆满完成各项研发内容,顺利通过唐山市科技局组织的专家验收,为京东板栗商品化开发摸索出一条新路子。
  
  “京东板栗商品化处理技术开发”项目是“燕山板栗产业化关键技术研究与示范”项目的子课题,该项目争取唐山市科技资金35万元,经过3年实施,实现了在低温烘烤下,通过机器揉搓板栗使其壳肉完全脱离,栗米脱壳完整,去壳率达到98%以上,使小包装栗仁生产由原来劳动力密集型的半自动化作业,升级为中央集成型的全自动化生产线,由原来的日产能10至15吨提升至30至40吨,极大提高了技术装备水平、质量控制水平和商品生产能力。
  
  此外,通过板栗粉生产工艺研究,经溶解度、膨胀度、冲调性等多次分析试验,确定出最佳护色液配方、最佳干燥工艺和挤压工艺,研制出即食板栗粉的最佳配方和生产工艺,建成了板栗粉示范生产线一条,丰富了板栗深加工产品种类,为该市板栗产业化、商品化发展提供了科技支撑。
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