3月10日春意正浓，微风细雨，记者驱车前往漳州市采访福建南海集团有限公司董事长胡文星，在公司的门市店中，弥漫着袖子花茶的醇香，董事长如数家珍，侃侃而谈为我们讲述着这小柚子成就的大事业……
　　
　　小柚子 深加工
　　
　　“你别看这小小的柚子，这可成就了一番事业”。胡文星饶有兴致地向记者聊起琯溪蜜柚，“我们集中收购鲜果，并且做深做透，将柚皮做成蜜柚果脯，柚果加工成蜜柚软糖、蜜柚果茶、蜜柚果浆、蜜柚浓缩汁、蜜柚饮料、蜜柚月饼、蜜柚果冻、蜜柚酒等一系列新品种，柚子花开加工出非常醇香的柚子花茶，后续将会开发护肤产品等。公司的产品逐步从普通型转变为保健型、功能型。”南海集团将蜜柚产业做成完整的产业链，在保证保鲜蜜柚出口规模的同时不断深入研究、申请国家专利，采用生物去苦、去涩技术，解决了蜜柚脱苦的世界难题，率先研发出无腌制蜜柚蜜饯系列，其中木糖醇系列适合糖尿病人食用。
　　
　　同时，公司长期与清华大学、中国农机学院、厦门集美大学的科研中心合作，实施企业与科研单位相结合，共同开发以蜜柚资源为主的香料产品和蜜柚肉保鲜技术。董事长介绍到说“一般的蜜饯制作腌制、糖渍、漂洗原来的味道和营养都泡掉、流失了，而我们的产品就不一样，四个小时就可以完成，保证营养。”南海集团一直致力于柚类研发，柚子学院也在筹办之中。
　　
　　小柚子 大企业
　　
　　福建南海食品有限公司成立于1996年4月，扎根于被成为“世界柚乡•中国柚都”漳州市平和县。其前身为1985年成立的福建漳州平和罐头厂，在董事长胡文星先生带领下，一步一个脚印，公司迅速成长，如今的南海食品有限公司已获得“全国农产品出口示范企业”、“农业产业化龙头企业”、“国家扶贫龙头企业”“福建省著名商标”、“蜜柚绿色食品认证”、“蜜柚中国驰名商标认证”、“中国柚王”等荣誉称号。
　　
　　结合国家十二五规划大环境、大政策下，公司在厦门成立了“厦门欧尼柚食品科技有限公司”子公司，做为公司的运营中心，O尼柚品牌运营团队，采用“自有基地+契约农户”的集约型生产管理模式，以山头连片管理为基础，聘请专业的果农种植专家，加强蜜柚生产无残存农药的科学管理，由公司统一配送农药和化肥的方式，实现无公害生产，从而保障蜜柚鲜果的品质。O尼柚品牌下拥有多达6000亩四大果园基地，推广联结种植农户果园基地达10万亩，并由O尼柚品牌项目组对蜜柚育苗、栽培、剪枝、施肥、喷药、采收运输、入库，实行全过程科学管理，使蜜柚在采收检测时从未发现过残存农药问题。胡董事长满心欢喜地说“一到果园里面就像到了天堂一样，蜜蜂和蝴蝶翩翩起舞，令人心旷神怡。这样从源头上保证了O尼柚品牌产品的质量，同也大大提升了O尼柚品牌的竞争力。”
　　
　　小柚子 大惠农
　　
　　平和蜜柚是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。在1979年时，平和县只有两颗蜜柚树，自从有一位县长来到平和县之后，号召农民大量种植。在2010年拥有琯溪蜜柚90万亩，产量120万吨。成为闻名全国，乃至全世界的蜜柚种植基地。
　　
　　南海食品公司致力于发展平和琯溪蜜柚这一支柱产业，几年来，琯溪蜜柚出口法国、德国等二十多个国家达2万吨每年，其出口量都是全县第一，充分发挥龙头企业的带动作用，带动农户1万多户，覆盖整个平和县，有效推动全县农业产业化健康、快速发展。随着公司不断地壮大，并且不懈地研发蜜柚保鲜技术，蜜柚深加工产业链为当地农民带来了福音。“前景非常好，前年（2009年）的柚子是一块钱一斤，而去年（2010年）已经买到了两块五。果农的利益得到了保障，日子越过越好，腰包也鼓了起来。”胡董事长乐呵呵地说着。
　　
　　我们来帮平和县的农民算一笔账，2009年种植面积80万亩，产量100万吨左右;2010年种植面积是90万亩，产量120多万吨。按价格的增长，就给种植户多出了四十几亿的收入。当地财政增收了，老百姓钱袋子鼓起来了。不仅如此，南海集团提供技术支持，加快农业技术化。农民的利益有了保障；农村的剩余劳动力得到了解决；农业劳动生产率获得了提高。贯彻“三农”政策，服务于海西大发展。