猕猴桃的营养极为丰富，被誉为“水果之王”。很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。　　　　猕猴桃中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽...

　　猕猴桃味道甘美爽口，营养丰富，尤其维生素C含量极高，有解热、止渴、通淋、健胃的功效，还有抗衰老、防癌等的作用。同时猕猴桃有滑泄之性，可以用于治疗便秘。随着运输业的发展和保鲜技术的提高，现在一年四季都可以吃到猕猴桃，也是大家都喜欢的水果之一。　　...

　　吃剩的西瓜皮可别急着扔，它不光能美容护肤，还是去污清洁的能手。　　　　可以用西瓜皮擦锅盖上的油污，再用清水冲洗，整个锅面就会显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。　　　　天津药物研究院副研究员李红珠解释，我们常用的肥皂之所以能去油，是因为里面含...

　　近期网上流传“隔夜西瓜细菌数以亿计”的说法。为此，昨天，江北区疾控中心检验科在微生物实验室中，模拟了日常隔夜西瓜的冷藏，并进行检测分析。　　　　实验使用两把水果刀，一把经清水洗净，另一把经75%乙醇擦拭并火焰灭菌。　　　　两把刀切两支瓜，分别裹好...

　　吃剩的西瓜皮可别急着扔，它不光能美容护肤，还是去污清洁的能手。　　　　可以用西瓜皮擦锅盖上的油污，再用清水冲洗，整个锅面就会显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。　　　　天津药物研究院副研究员李红珠解释，我们常用的肥皂之所以能去油，是因为里面含...

　　碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！

　　家里的苹果放久了，多半就不那么好吃了。对于这种“鸡肋”食物，不少人会选择将它们丢掉，其实不妨做熟吃。　　　　将苹果洗干净连皮切成6至8瓣，冷水下锅煮，待水开后1—2分钟，将苹果取出，冷却后就可以连皮吃了。如果觉得酸，可以少加水，再加几颗枣来增甜就可...

　　“贝贝住口，立秋之后不能吃西瓜了，小心会生病。”立秋后，中午还是比较炎热，家住市中区玉溪路爱吃西瓜的梁蕴涵（小名贝贝）被妈妈制止并警告后，只得放下心爱的西瓜。　　　　对于妈妈的告诫，梁蕴涵很不解：“这么热的天，要出很多汗，从补水的角度来讲，吃西...

　　又到了吃猕猴桃的季节，可猕猴桃来到北方都是硬邦邦的“生果”，要想尝到香甜味美的“熟果”得回家进行催熟。该如何正确催熟猕猴桃呢?时报实验室志愿者小张提供了两种办法，有霸气外露的“针灸法”，还有相对温和的“混搭法”，到底哪个催熟方法快捷方便，记者通...

　　猕猴桃的营养极为丰富，被誉为“水果之王”。很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。　　　　猕猴桃中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽...

　　常用的水果催熟剂——乙烯利。　　　　刚刚从地里采摘出来、还没有被催熟的香蕉。 　　时值夏季，正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果产生了疑虑，吃催熟水果会影响健康吗？催熟水果营养是否有变化？就此，《生命时报》联合《人民日报》记者采访...

　　对于“杏伤人，李子树下埋死人”的说法，专家表示与人的体质无关，多与吃的量过多有关。　　　　夏季是诸多水果成熟的季节，种类繁多的水果对人们来说是一大享受，但坊间也早有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”、“一颗荔枝三把火”的说法，眼下正值水果成熟季...

　　放久了的香蕉皮总是会变黑，不少人会奇怪，香蕉表皮为什么会变黑呢？如何寻求实用、可行的方法，防止香蕉表皮过早的黑变，延长香蕉的保存期呢？这个真有妙招。　　　　生活经验告诉我们，香蕉是一种特别容易变黑的水果，尤其是夏季温度比较高，香蕉在室温下放置，...

　　炎炎夏日，西瓜历来被认为是消暑佳品。然而近日，一条“隔夜西瓜细菌数以亿计”的新闻让不少人犯了嘀咕：“隔夜西瓜到底还能不能吃？”　　　　为了验证这一消息的真假，华西都市报记者联合四川合泰食品司法鉴定所，模拟现实中隔夜西瓜惯用的冷藏方法，并通过科学...

　　时值夏季，正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果产生了疑虑，食用催熟水果会影响人体健康吗？催熟水果营养是否有变化？人民日报“求证”栏目记者就此采访了多位专家。　　　　市面上多数是催熟水果？　　　　回应不是，需要长途运输和反季、后熟的水...