目前为止，尽管桃子和苹果受大风和多雨的影响产量受限，但突尼斯果树种植的总体情况仍比较理想。今年的恶劣天气正好出现在果树开花的时期，但根据果树开花的情况预计产量将会比去年同期增加10%。
　　
　　柑橘是突尼斯的主要水果。目前，柑橘种植情况正常，果树开花后已进入果实孕育期。截至今年5月2日，柑橘出口量达17969吨，而去年同期则为22317吨，缩减主要是由于利比亚市场需求下降所致。今年甜橙新增四万棵新株，酸橙花蒸馏工作也已开始，预计产量将达1100吨（去年同期为1200吨），其中60%将使用工业手段蒸馏，剩下40%则延用传统手工工艺。
　　
　　椰枣是在与多国贸易当中附加值最高的产品之一，而且突尼斯生产的椰枣质量也一直符合国际现行标准。2011年10月27日至今年5月2日，椰枣出口42042吨，产值1.735亿第纳尔，与去年同期的1.435亿相比有所增加。斋月前期的5月和6月出口量还将继续攀升，因为在欧洲和阿拉伯国家居住的阿拉伯人在斋月期间椰枣的消费量都会很大。
　　
　　夏季水果和干果如桃、樱桃、杏、扁桃、开心果等的产量将达到25万吨，比去年同期的22.7万吨增加10%。突尼斯农业部表示，由于今年春季气候过冷，今年果树成熟的时间将推迟十天左右。夏季水果的出口已于5月10日开始。
　　
　　新珠果树种植计划有利于进一步提高产量。2011至2012季，6200公顷土地将用于栽种果树，其中3000公顷旱地，3200公顷灌溉土地。截至今年4月30日，4100公顷已使用。